[西式食譜] 石斑魚刺身薄片配紅果子汁

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材料
: R  N) B7 I7 V; c$ ^公仔箱論壇生吃用石斑魚 1500克、沙律菜 140克、芝士碎 10克沙律醬汁料：橄欖油/檸檬各 200克、鹽 50克、胡椒/茴香各 20克雜莓
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1 m4 e+ T0 G* x, }公仔箱論壇汁料
0 t& l( w  V* p- y- l$ m& vtvb now,tvbnow,bttvb雜野莓 400克、水 300毫升、糖 100克
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~: t  {* T$ s; l/ M; Z% g3 |
做法
% K; g& E8 ~' ]5 P; j; D2 s' t# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將石斑魚肉洗淨後斜切成薄片。碗內鋪保鮮紙，再沿碗壁鋪上石斑魚。
3 @: [  J, t+ [% L  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V/ o& B( B8 k. v. [4 K2 Y
2.檸檬榨汁，與橄欖油拌勻，再加鹽、胡椒及茴香拌勻成沙律醬。公仔箱論壇$ a9 s- F- M2 b1 }6 d

3 b0 j' l: T" L# n# l1 otvb now,tvbnow,bttvb3.沙律菜切碎，加適量沙律醬拌勻，然後將菜釀入魚肉內，包裹保鮮紙，將之扭緊成圓球狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m- Q. \- b- d3 ~

; v/ \- m: J: c* ]( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將水用大火煮滾，加糖煮溶，然後加雜野莓煮成紅果子汁，淋在碟上，放上做好的石斑魚球，面撒芝士碎即成。www2.tvboxnow.com/ P8 S7 T6 G0 V2 V& ?( d
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貼士生吃用的石斑魚肉，可到高級超市如 city'super購買。1 _9 O! J& ~8 u' ]
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