 1 j6 Q; A1 ]7 }$ |7 m
橄欖油中式炒牛肉粒
9 u' X9 O/ k: y- y8 M: Jtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油是西餐中不可缺少的調料和食材，一道菜若是經過了橄欖油的點綴和烹調，定會激發無限味蕾享受。下麵介紹用橄欖油締造四款經典美味： www2.tvboxnow.com# N. q& o! J2 J! g5 M1 f1 R* N
1、橄欖油煎銀鱈魚
+ R- }) v& B" C0 `( C, E+ S- C) O橄欖油可以在鱈魚外形成保護膜，留住魚肉本身的鮮甜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X" G B7 i) |$ H" @4 r
主料:銀鱈魚400克、猪肉餡200克、菜心100克 www2.tvboxnow.com: z9 Z4 D0 a6 z; k( y" H2 [
配料:迷迭香、鹽、黑胡椒碎
+ d* g- Q* z' }" O( ewww2.tvboxnow.com製作:銀鱈魚切塊後，先用黑胡椒碎和鹽略微腌制20分鐘。
" I6 g, y& O6 O1 Q% Y# l/ s8 x) O5 ^# v猪肉餡加入少許玉米粉，順時針攪拌20分鐘後，捏成肉丸，用橄欖油煎熟。 公仔箱論壇/ n* K$ S- v3 @/ L5 Q: Q f7 Z
銀鱈魚用橄欖油煎至表面焦脆。
. f, [( }! b A, @6 H% g3 Z% w菜心用少許橄欖油扒熟，裝盤用迷迭香點綴即可。
3 Z9 E. \ C' a2、橄欖油中式炒牛肉粒 tvb now,tvbnow,bttvb% @. u; [6 Q) n p( |+ b' X
使用純橄欖油煎炒肉類，口味清淡不油膩。
( T9 ]1 R- A C5 ]/ c8 O) Iwww2.tvboxnow.com主料:牛里脊400克
# O* P& o) |" b* A7 g1 R! f6 w配料:黑胡椒碎、白蘭地、牛肉燒汁、蒜片 公仔箱論壇 a+ Y K8 E- t1 a3 B3 q7 W
製作:牛里脊先用黑胡椒碎、鹽和白蘭地腌制30分鐘。
& S; R3 e- |: ^( gwww2.tvboxnow.com用扒板將牛肉煎熟，在煎牛肉的同時噴燒汁入味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n, H* e# i6 \8 k5 e
將蒜片炸脆備用。
% `+ ^ u6 h9 }) k2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝盤即可。 公仔箱論壇& ~. i" R& F& k$ l; m/ Q' w
3、橄欖油煎大蝦
1 B& H9 G! |, c, g' _www2.tvboxnow.com橄欖油煎大蝦的滋味，最大限度地保留蝦的清甜。
0 L+ Z. D: J& \* G. Q4 twww2.tvboxnow.com主料:對蝦2只豆瓣50克 www2.tvboxnow.com' X i, m9 c! S( U
配料:橄欖油、黑胡椒粉、鹽、獨頭蒜2只 公仔箱論壇( l; W3 {6 |+ }: s1 k
製作:取對蝦2只，開背去蝦綫，洗淨備用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 t" _8 y+ U% L7 R$ E/ v. f
用鹽、黑胡椒粉將蝦略微腌制。
7 W0 e7 Y& m( u9 M* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣過開水變色後取出，用橄欖油略微煸炒。
1 f ?% J8 S `* Q' B對蝦用橄欖油煎熟。
0 v3 W. y: a3 X4 o% N% [) U/ J裝盤即可。
1 o$ ~8 v9 U. K, E4 i1 J: _4 e公仔箱論壇4、橄欖油中式拌面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z- z: B E# o8 v/ ]+ ^
橄欖油拌面，可以給麵條新鮮、獨特的口感。
( d. C+ [+ Z0 D3 ?原料:中式麵條300克
9 H, f, q5 ^( B; d& D. ^配料:橄欖油、葱花、鹽、鶏湯、生抽
) G- {. S% L8 B! y# y3 a) n& g2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作:將麵條放入開水中煮熟後過凉水備用。
( m" r/ A) i2 Q9 @公仔箱論壇將過水後的麵條，放入少許鶏湯、橄欖油、鹽、生抽充分拌勻。
: Y/ `6 z, L# w5 N" @4 W加入葱花，裝盤即可。 |
發表於 2010-2-27 02:24 AM
| 