[中式食譜] 美食DTY 五香鴛鴦豆腐煲

咖啡愛奶茶

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0 l9 J, d7 W3 t7 s$ h+ htvb now,tvbnow,bttvb主料： 公仔箱論壇; w- C6 t4 p+ e5 c/ k& y2 Y
雪菜約180克，牛肉丸約150克，嫩豆腐2塊，五香豆腐乾2塊，清鶏湯1杯，紅椒絲、芫荽各適量，幹葱頭2粒，薑2片。 tvb now,tvbnow,bttvb7 I& i& k, [/ I% I# r9 {7 `2 W
配料：
9 n% k* ~! {0 c6 |2 iwww2.tvboxnow.com芡汁料：清水2湯匙，生粉2/3茶匙。調味料：鹽1/4茶匙，沙糖1/2茶匙，胡椒粉、麻油各少許。
' a- h' F' U8 x8 Wtvb now,tvbnow,bttvb製作方法： 公仔箱論壇' U5 h% Z, F5 O8 _' c7 }2 {9 @8 Q- K
1、雪菜用清水浸片刻，沖洗後擠幹水分，切碎備用。
3 a. R. D. o* xtvb now,tvbnow,bttvb2、嫩豆腐和五香豆腐乾，用滾鹽水浸泡片刻，撈起吸幹水分切粒；牛肉丸洗淨劃十字花。
" I' n' {: D- }! s" k3、燒熱油2湯匙，爆香乾葱頭、薑片和紅椒絲，下雪菜、嫩豆腐、五香豆腐乾、牛肉丸和鶏湯，待滾下芡汁，薑好，慢火煮五分鐘上桌。