本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-3-1 02:55 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb7 H' B5 P7 s9 c
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0 G+ r" y9 z3 g b+ Wtvb now,tvbnow,bttvb板栗，俗稱栗子，是中國特産，素有「乾果之王」的美譽，在國外它還被稱爲「人參果」。 ) K) U3 C7 o- o/ c& C( p) D; z
人們恐怕很難想到，鮮板栗所含的維生素C比公認含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是蘋果的十多倍！栗子所含的礦物質也很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等，雖然達不到榛子、瓜子那麽高的含量，但仍然比蘋果、梨等普通水果高得多，尤其是含鉀突出，比號稱富含鉀的蘋果還高4倍。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z1 }& Y4 L" b/ k) e) B
下麵介紹板栗燒鶏做法：
" y7 t9 u$ K! ?% ]準備材料： tvb now,tvbnow,bttvb0 f/ a( j+ o& a" m5 A7 r" |7 K9 y4 K
板栗300克、鶏肉300克（一整只也可）、薑一塊、紅尖椒4-5枚
- j8 M1 d1 G) U6 W' j4 [) R* A WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準備調料：
8 [1 o% o; x, ~, w2 o3 s油、鹽、白酒、老抽、胡椒粉
6 }2 K4 k- V ]www2.tvboxnow.com製作方法： 公仔箱論壇( ^. T3 S8 ~' D
1、板栗用刀劃口，用水煮至熟，趁熱剝去殼和內皮，留果仁待用；
7 H7 ? n8 W) {: q8 B7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、鶏肉切塊，薑切片、紅椒切段； ) r. |1 `& a3 M( V6 Z# H5 U
3、鍋內添油，燒熱，下薑片稍煸，加入鶏肉，煸炒數下後，倒入一匙白酒，繼續翻炒；
$ h: ^% i. |+ E$ [ `6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、炒到鶏皮有些收縮時，加入兩小匙老抽，繼續翻炒到鶏皮收縮捲曲冒油，加入紅椒、板栗仁； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e0 l D/ ?) X7 b7 {" Q
5、加入半匙鹽，炒到板栗略上色後，倒入半碗水（剛好可以淹沒所有材料的一大半爲准），蓋蓋大火燒開；
5 U. _/ ^# s; |. X' b3 e% G* swww2.tvboxnow.com6、轉小火，燜煮到板栗酥爛，湯汁收濃時，調大火，加胡椒粉翻勻起鍋。
4 ]* h# U2 \$ G. f7 s1 N+ [www2.tvboxnow.com操作提示：
+ W# d! |- S( X燒制的鶏肉不要提前焯水，以免成菜水氣太重，不够濃郁鮮美。煸炒鶏肉的時候時間要略長一些，鶏肉煸透不僅可去肉腥，還能讓鶏肉更香，加白酒也是爲了去腥提香。
, \' n% \, b, ]9 {2 W/ s7 Nwww2.tvboxnow.com營養小帖士： ! ?! x9 C+ Z& g2 i
中醫指出，常食用板栗可以補腎，相傳腰腿弱者，吃數升板栗便能行走。常食用煨熟的板栗可冶腹瀉。但板栗澱粉含量較高，不易消化，不宜一次食用過多，特別是兒童，如生食過多板栗，容易造成消化不良。 |
發表於 2010-3-1 02:53 AM
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