4 }: A8 j" M& B+ @0 s D百合又名蒜腦薯，因其地下莖塊由數十瓣鱗片抱合而成，故以「百片合成」而得名。百合來源于植物卷丹百合和細葉百合的乾燥肉質鱗葉，爲常用中藥，最早記載于《神農本草經》，被列爲中品。歷代本草都有記載，家種、野生均有。
; t8 x! }5 q- }+ L; n9 Z" X公仔箱論壇《本草綱目》載:「百合之根，以衆瓣合成也。」 www2.tvboxnow.com7 e5 Z: S2 V5 x1 @
故百合又有「百年好合」、「百事合意」之意，中國人自古視爲婚禮必不可少的吉祥花卉。其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。 www2.tvboxnow.com7 ~. S( j/ G! l: |1 B
百合花的球根含豐富澱粉質，部分品種可作爲蔬菜食用。 4 C; g J. I( z2 d/ n
百合的藥用價值
7 d& B. R! L1 `" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合，名稱出自于《神農本草經》。其性味甘寒，養陰潤肺，清心安神。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }3 j0 x1 X3 F0 r
用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等症。 ) i( H$ b$ i0 C" c- U
百合不但有良好的藥用價值，還是較好的營養保健食品，早已走上尋常百姓的餐桌。 8 ]* z( B- U" w5 m! I. H7 n& V. R
中藥百合中含有皂苷、生物鹼、多糖、磷脂、蛋白質、氨基酸、維生素、澱粉和大量微量元素等化學成分。 公仔箱論壇8 ^. u- h4 ~/ e4 h
百合是佳蔬、良藥。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，營養豐富。
! `. J7 X8 M8 E. a( \ i公仔箱論壇研究表明，百合含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養物質。具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。 公仔箱論壇- e. B% d! _2 w0 G! X
因此，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽幹喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的治療作用，而且還可用于夏季心火肺熱所導致的急慢性濕疹、皮炎、痱癤、痤瘡等皮膚病的治療。
5 g- T. F, I4 V+ F, B( E; stvb now,tvbnow,bttvb百合的食用方法
! P; I& x; C' P+ e) u. {# A; }, R5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、百合銀花粥
$ [$ _3 \+ G6 l百合50克，洗淨;再取銀花l0克，焙乾爲末備用。 7 m# j* T* S/ h/ B+ c
先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。
- _: h6 J/ H/ m" h$ a; `0 d公仔箱論壇適合于咽喉腫痛，易于「內火」旺盛的人群。
- {8 c1 U) K V* [2 o3 y公仔箱論壇功效:清熱消炎、生津解渴。 公仔箱論壇 m, i/ x: g6 p/ D. `5 t
2、綠豆百合粥
7 L7 {6 U- d b% D, I; g8 \公仔箱論壇綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。 www2.tvboxnow.com0 U, i7 E9 T: s* k
在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。 公仔箱論壇& y. e) W4 o! Q% f
適用于咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。 www2.tvboxnow.com& p) ^' B: c. }& r& U& f
功效:清熱解毒、利水消腫。 + ^0 T9 f& y" O$ N4 }/ q6 t' {9 j
3、清蒸百合
$ e! G+ l- S7 y' C! U鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。 tvb now,tvbnow,bttvb& \! ^+ x0 g6 v5 h- O+ ^- k/ I
適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。 h9 P0 j7 j/ p6 H+ ?
功效:益氣養陰潤肺。 tvb now,tvbnow,bttvb* P9 X; B5 T3 L7 b1 N; b
4、蜜汁百合 公仔箱論壇2 |6 r. ^# @* _2 w. W' g* |
百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。 www2.tvboxnow.com$ X9 Q0 @" ~$ K" _
百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。 www2.tvboxnow.com. G4 M- S" P+ h
功效:滋潤心肺，潤腸通便。 www2.tvboxnow.com ^' h) \( ~( ^1 ^7 X
5、百合蓮子粥
* d/ `- f1 {& ~) H8 q/ P6 J3 v淨百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。 tvb now,tvbnow,bttvb" e6 e4 g) H* Y% l. {% G: I7 {7 B( v
適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。 tvb now,tvbnow,bttvb( ]/ \9 e- j v. M6 D& @! q
功效:養胃緩痛、補心安神。 www2.tvboxnow.com2 L X, I+ V: b# N& ~: w
6、百合荸薺羹
! \" t; A% s$ I2 g9 A" O# r百合15克，荸薺30克，雪梨1個。將荸薺洗淨去皮搗爛。雪梨洗淨切碎去核，三物混合水煎，加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。 www2.tvboxnow.com' E* P' S" C8 @0 f4 @
適用于冶療慢性支氣管炎，且陰虛之症。
0 H" r* P1 Y$ A2 U4 k c% y2 otvb now,tvbnow,bttvb功效:滋陰潤肺，清熱化痰。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X+ @4 ~2 L6 {, Z6 v
7、百合淮山猪胰湯
# p$ H& F7 W- Ytvb now,tvbnow,bttvb百合20克，淮山藥50克，猪胰臟100~150克。將猪胰切塊、洗淨，以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以後，取湯加少量鹽飲用。
# I8 O+ v2 Q5 Q* s+ N適用于治療咳嗽疲少、食納减少、消渴(即糖尿病)等症。
/ I5 p; L/ f& j* c7 P$ Q! gwww2.tvboxnow.com功效:補脾益腎、滋潤肺胃。 ' j; \9 y( Y2 N
8、百合蒸鰻魚 - {5 U" P* s7 j; i! P: Y$ R
百合100克，鰻魚肉250克，黃酒，葱、薑、精鹽、味精適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d9 s& z5 ]- B: F7 b- o: ?: W
鮮百合撕去內膜用鹽擦過洗淨放碗內;鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘後放于百合上，撒上薑葱末，味精，上籠蒸熟即食。
6 X- ]( R( ~ W( W- N公仔箱論壇適用于體質虛弱，慢性虛損的肺部疾病的患者。 www2.tvboxnow.com6 g- d! ^, H, g! t: h
功效:清熱潤肺，養陰止咳。
! ~7 {* L7 m1 [! rwww2.tvboxnow.com注意事項:感冒風寒咳嗽者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。 |
發表於 2010-3-1 03:08 AM
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