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Camembert Cheese1 {, H* s+ J3 H9 D
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材料tvb now,tvbnow,bttvb( g9 _! m% u9 H# i, ]2 g' ~1 J* ~
金文筆芝士 100克、新鮮白菌 200克、麪粉 30克、麪包糠 80克、蛋漿 80克、蛋黃醬/鹽各適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb4 n6 I! ^5 e0 v" b, p( e, v+ y' v
1.白菌去蒂後用小匙挖走中間的肉；金文筆芝士切小粒。www2.tvboxnow.com: W( n2 D: t' I
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2.將芝士粒撲上麪粉，釀入白菌中。
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* d7 w3 D: l+ T# `$ G公仔箱論壇3.白菌灑上鹽調味後，撲上麪粉，放入蛋漿拌勻後，再撲一層麪粉及蘸上蛋漿，然後將白菌撲上麪包糠。0 S, K" J, r2 `
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4.用大火燒熱油至 180℃，將白菌粒炸至金黃色後，盛起瀝乾油。5.將蛋黃醬放上碟，再將白菌粒排好上碟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H2 N3 u# v" N
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炸白菌要試油溫，可將少許 麪包糠放入油中，若浮面及即時變金黃，即表示油溫剛好。
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發表於 2010-3-2 05:54 AM
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