[西式食譜] 煎金槍魚配卷心菜

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煎金槍魚配卷心菜9 T* G9 ]0 G! Q
金槍魚肉低脂肪、低熱量，還有優質的蛋白質和其他營養素，是0型血的人最輕松減肥的理想選擇，與促進消化的歐芹搭配，不但可以保持苗條的身材，而且可以平衡身體所需要的營養。而卷心菜含蛋白質較多，含糖量偏低，幾乎不含淀粉，生食可以保持更多的維生素不被破壞，是0型血食譜中的上選食物。www2.tvboxnow.com  e4 _, H1 H5 y$ B! s
材料：
* V" S! d1 c* ]8 S4 o4 r金槍魚、紫甘藍、胡椒、歐芹、卷心菜tvb now,tvbnow,bttvb' {6 b$ e' }" E6 n$ q& r, V: ^% h" u8 S
做法：
- o) q) W) l  ^' u+ N8 itvb now,tvbnow,bttvb1.將新鮮金槍魚用鹽、胡椒、切碎後的新鮮歐芹腌漬一夜以上。
% O/ a  B; ?0 @! A8 ^2.橄欖油熱鍋，將金槍魚瀝幹水分後以最快的速度煎一下（不超過1分鐘）後切成薄片。
3 h: L, T2 A3 w% G: ]" Atvb now,tvbnow,bttvb3.將紫甘藍和卷心菜以1：1比例切絲後，加入糖、醋、甜椒、香菜末、生姜末、蔥段腌漬1小時以上，擰幹水分後，放入低脂蛋黃醬即可。
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! D/ `! v7 v( m4 w2 O8 p6 f6 Ewww2.tvboxnow.com歐芹不是芹菜，其又名洋芫荽，葉子中富含維生素C和鐵，可以用于裝飾料理、拌制色拉和點綴湯品。色澤翠綠，有清香味。其食用部分為嫩葉和嫩莖，
( h4 T4 t7 ^& `& K6 l' Lwww2.tvboxnow.com可生食或用肉類煮食，也可作為菜肴的幹香調料或做羹湯及其他蔬菜食品的調味品。