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材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a* Z) o# F/ x
料四季豆 320克、脢頭豬肉 100克、宜賓芽菜 24克、薑粒 3克、蒜粒 15克、葱花 15克、鹽 4克、雞粉 8克、砂糖 6克tvb now,tvbnow,bttvb, P, U+ G- g6 @9 {6 f
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豬肉醃料% S6 r3 T4 I S
鹽/雞粉/砂糖/生抽/清水各適量
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- k9 o1 G; Z0 G F. V; U }宜賓芽菜是種醬醃菜，質地類似冬菜，色澤較深，跟廣東銀芽食法完全不一樣。
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6 z% H: `; }! @" Q, z$ w8 T0 P公仔箱論壇做法) G: n; V. [/ ]6 {: ]
1.四季豆去筋後切長段。
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0 i% v; E; y( `' Utvb now,tvbnow,bttvb2.將脢頭豬肉切碎，再剁成肉碎；將鹽、雞粉、砂糖、生抽加清水拌勻，再倒入肉碎略醃。公仔箱論壇# X/ O) R! j; X# y/ G
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3.四季豆放入油鑊，用大火炸至金黃，盛起瀝乾油。
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4.將鑊中的油倒走，開大火將肉碎煸炒至鬆開及香口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w* u+ A- a5 \$ b6 o
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5.然後放入薑粒、蒜粒、宜賓芽菜炒至滲出香味，再放入四季豆炒勻，加鹽、雞粉及砂糖調味，用猛火煸炒至熟透，最後加葱花略炒即可上碟。6 ]1 I! J8 h* x5 R4 @4 t
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發表於 2010-3-10 05:58 AM
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