三雪蚌花瘦肉湯www2.tvboxnow.com4 O) X9 S8 h( F" r8 T4 c
公仔箱論壇+ {2 q8 f0 W' D" g0 B1 B
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I+ @/ P1 {9 }, U/ z. @
" R! W! ^) K' ]( R @4 P5 Jwww2.tvboxnow.com瘦豬肉 250克
; K& g, M+ A8 Q6 u4 r/ c0 t4 k雪梨 4個
. x' C6 z. t. T: l雪耳 60克公仔箱論壇2 P9 M) M, b, x% P2 `+ ~
雪蛤膏 30克
7 z( N5 G' A" j9 _6 [tvb now,tvbnow,bttvb蚌花 60克
. d0 o, W% x! F" \5 o* owww2.tvboxnow.com公仔箱論壇8 G0 _0 X3 g$ w, }
' ]; `. a" T3 z1 n! [
做法：$ Q- s* F7 e% s3 s& b+ t. N" l9 S
www2.tvboxnow.com; c |5 E1 t+ a
1 雪蛤膏放入清水中浸5分鐘，發至白色，揀去污物洗淨，放入開水鍋內中煮5分鐘，撈起瀝干，瘦豬肉洗淨，切塊；雪梨洗淨，連皮切４塊，去核，雪耳用清水浸開，洗淨，摘小朵，蚌花洗淨。公仔箱論壇. n: _; D& j- ?9 }) B
( d3 [! R% } V5 U
2 把雪梨、雪耳、蚌花、瘦豬肉放入鍋內。加清水適量，武火煮沸後，文火煲１小時，放入雪蛤膏，再煲１小時，調味供用。0 ?' l2 {' i; S5 e! |: ^
( {7 \) C2 X# v, c8 t+ T6 m+ ^' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇/ n+ c4 r8 o9 L, ^) A& ^
說明：
+ s' K! x+ r5 N) o* @- [
, k( q6 C3 Y( t1 _本湯清補與潤補並用，是肺虛又燥熱咳喘之常用湯品，湯中「三雪」甘潤養肺，其中雪蛤膏養肺陰、潤肺燥，是陰虛久咳常用之品，雪梨性涼，清潤肺燥而止咳，並能生津止渴，是燥熱咳嗽、熱病傷津之常用果品，雪耳滋陰潤肺、清補肺陰。蚌花又名蚌蘭花，性味甘涼，有清肺化痰、涼血止血的作用，《福建民間草藥》說它能「清血解熱，止血療痢。」《廣東中藥》說它能「止咳，去痰火，治癆傷吐血，痰火核。」而《嶺南採藥錄》認為用蚌花「治便血，咳血，和豬肉煎湯服之」可愈。瘦豬肉有滋陰潤燥的作用。合而為湯，共奏清肺、潤肺、養肺之功。 |
發表於 2010-3-11 02:39 AM
| 