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# z0 V* ?# m. {0 e$ a, awww2.tvboxnow.com材料
1 a6 I) C5 b' S6 a( n; h; l, t# Q6 a鮮荷葉 1張、鮮中蝦 6隻、生蒜茸 3湯匙、炸蒜茸 1 1/2湯匙、雞蛋 1隻、白飯 450克、葱花/芫荽碎各少許
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) S/ U- g$ o/ m調味料公仔箱論壇 y1 `9 w5 c g; b7 G1 z y
雞粉 1茶匙、鹽/糖各 1/2匙、花雕酒 1湯匙、生粉水少許
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8 K! x& j$ ?5 z( M& K! p* ]7 X+ wwww2.tvboxnow.com做法www2.tvboxnow.com9 I2 U2 [ Y: ~8 `. n) j7 |$ j
1.將炸蒜茸、生蒜茸、雞粉、鹽、糖、花雕酒及生粉水拌勻。' `1 [: x: r+ C* d
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2.中蝦剪去蝦槍和眼，剪鬚腳，然後開邊，去蝦腸洗淨。2 S' ^% F0 s+ e; `+ B6 G$ X
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3.開中火燒熱鑊下油，下蛋炒至九成熟，加白飯及1湯匙剛才已拌勻的蒜茸料，炒香備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n7 ^$ O- t1 N( M0 Y
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4.煲滾水，放入鮮荷葉略汆水，取出抹乾。www2.tvboxnow.com+ t( S! G9 X9 ?" n- M: w
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5.將荷葉鋪上蒸籠，放入炒飯，再放上鮮蝦，然後淋上剩餘的蒜茸料。
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2 t3 v5 M5 b5 w, h/ N$ I公仔箱論壇6.煲滾水，放入竹籠，以大火隔水蒸 10分鐘，撒上已混合的芫荽及葱花，包好荷葉再蒸 3分鐘即可。
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1 F2 z+ ~* |! g+ I& |, Gwww2.tvboxnow.com最好用（左）新鮮荷葉，荷香味較濃；但鮮荷分季節性不是經常買到；如買不到，用（右）乾的荷葉也可。
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發表於 2010-3-11 05:54 AM
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