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材料
2 h U, p7 v* `2 a3 X9 m# W和牛薄片 4片、金菇 20克、甘笋絲/洋葱絲各 15克、蘆笋適量、黑松露菌醬1湯匙、黑松露碎少許公仔箱論壇# p0 [8 m' W' T" a4 E
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb# q7 Y' Q. S% b- _5 x9 M4 u6 I
鹽/糖各少許、蠔油 1/2茶匙、生粉水適量
3 W8 j- {! ~6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 e8 C, a: [9 I( ^2 B, D8 l( n
汁料
0 T. _* \8 i* c3 ~& r) S. M黑松露菌醬 1湯匙、上湯 100毫升、糖少許、蠔油1茶匙、黑松露油 1/2茶匙、老抽少許、生粉水 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 H% O7 r# a' S# f( G+ n# o4 P8 v
, c$ H3 k; V! ~: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: | I' c1 f x' L3 Q' a
做法
. s6 l; M4 \9 ]0 N2 R公仔箱論壇1.煲滾水，下甘笋絲、洋葱絲及金菇汆水，然後盛起。
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; {5 k& ~6 x6 H" i0 r' h, |公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，以細火略炒1湯匙黑松露菌醬，加入（ 1），下鹽、糖及蠔油炒勻，以生粉水埋芡後盛起。$ c6 E; d* C$ j
5 @7 F% l8 i9 Z/ A- |; ~) t$ C& Btvb now,tvbnow,bttvb3.將 1湯匙（2）放上和牛片的一端，然後包起摺成三角形，放入已掃油的熱鑊，以細火煎至兩面金黃後上碟。www2.tvboxnow.com/ v& a) ~# U+ {1 p
2 F' K6 t0 l$ ~2 Q; Z& m公仔箱論壇4.煲滾水下少許油和鹽，將蘆笋汆水，放上碟作伴碟。
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) z- {2 d2 O* cwww2.tvboxnow.com5.燒熱鑊煮汁，下 1湯匙黑松露菌醬，以細火炒香，注入上湯、糖、蠔油、黑松露油及老抽煮勻，以生粉水埋芡，淋在和牛上，最後撒上黑松露碎即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g! j5 D. r! z+ W
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/ `& B) j% [( G a5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% D" y/ z& j2 M1 T: I
5 B5 [9 q# J( ?' _* C公仔箱論壇可用牛油起鑊，將甘笋絲、洋葱絲和金菇炒香，味道會更佳。
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發表於 2010-3-12 06:04 AM
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