[中式食譜] 滑蛋炒蝦仁

咖啡愛奶茶

$ Y% \2 K& B! h5 j; N9 S  B9 _圖：雞蛋營養豐富，中醫認為有滋陰潤燥的食療功效；配蝦仁，添補腎助陽之妙，陰陽「雙補」
# f( v  z, p5 q/ X1 c3 o* v5 M6 Dtvb now,tvbnow,bttvb材料：生蝦四兩，雞蛋六隻─兩隻全蛋，四隻只取蛋白。
$ ?; e1 \% Y1 g/ ]( H1 a4 N( N製法：燒沸一鍋水，投下生蝦，再沸煮一分鐘，熄火，浸兩分鐘，倒去水，用自來水沖涼，剝殼取蝦仁，候用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a  W% r; j' {7 E- T8 g
雞蛋加橄欖油一湯匙，鹽1/2茶匙，用叉徹底拌勻成蛋漿，加入熟蝦仁。
* N, ?4 V4 X9 Q4 }* N; V8 @5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒熱鑊下橄欖油一湯匙，搪勻，下三分一蛋漿蝦仁，用鏟攪幾下，待蛋漿剛凝固立即上碟；餘下蛋漿再分兩次照樣炒，如此炮製的滑蛋蝦仁必然嫩滑。
+ N$ q  L  _) E. _5 |1 @www2.tvboxnow.com六隻蛋僅留兩個蛋黃，膽固醇含量大減，便可以吃得放心。