& q9 Y8 r& b- K% g5 C从小到大, 日本蛋豆腐无论配搭什么配料或任何煮法都一样是我的最爱! tvb now,tvbnow,bttvb7 b: @6 u/ E/ u
刚刚试煮了一道是选用了辣豆鼓酱去烹饪的.
4 h- f6 F: n8 s8 {) Z( dtvb now,tvbnow,bttvb味道就有点像大炒档的铁板豆腐, 但这带点辣味, 送饭一流噢!! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F2 z2 {# V- X
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材料Ingredients:
6 d8 K, I) f3 s2 ]: ktvb now,tvbnow,bttvb鸡胸肉100gram(剁碎), 日本蛋豆腐2条, 辣椒1条, 姜丝1大匙, 蒜米半大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {& P3 H) e0 [0 j" \7 ~
调味Seasoning: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \6 o8 u; p Y: o- H
辣豆鼓酱2大匙, 斋蚝油1大匙, 酱油1小匙, 鸡精粉少许, 糖少许, 蜀粉1大匙(勾芡), 水半杯
( |- q$ p j3 q7 S: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法Methods:
* @) D( [* e+ z Dwww2.tvboxnow.com日本蛋豆腐油炸至金黄备用 www2.tvboxnow.com. M4 ~( ?; Q2 P9 x& e
烧热2大匙油, 炒香辣椒丝, 蒜米和姜丝后加入鸡肉碎快速翻炒 tvb now,tvbnow,bttvb' n* Y6 @& L1 c/ u" G/ C
加入调味料, 继续翻炒待滚
9 R& H" G* J% J7 n& W; \: kwww2.tvboxnow.com勾芡了放入豆腐翻炒片刻即可上桌 6 r0 H$ e& u# q) y$ x
小贴示Little tips:
/ f0 x2 l+ G/ a" z9 n/ C& Etvb now,tvbnow,bttvb日本蛋豆腐沾上少许黍粉后油炸, 热油不会四溅, 豆腐外皮也比较美
/ w9 v! {" o$ S6 k! b1 @/ k0 I9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由于斋蚝油会比普通耗油来的甜, 可以减少糖量或不放 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n% ~ j$ V/ g. Z1 e1 Q9 m- _
鸡肉碎可以先加入少许黍粉和麻油, 炒时不会黏成一团, 肉质也会比较滑 $ N/ P: u) Z. o8 ~- f: Z; r* E" }
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. s( w! v7 l& T. ?6 A公仔箱論壇FOR MORE RECIPE, WELCOME TO LOG ON WWW.AHTEEKITCHEN.BLOGSPOT.COM | 
發表於 2010-3-17 02:40 AM
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