# Y$ ^2 d$ D8 j) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。从小到大, 日本蛋豆腐无论配搭什么配料或任何煮法都一样是我的最爱!
9 ~0 U, w( a1 u- h3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。刚刚试煮了一道是选用了辣豆鼓酱去烹饪的.
. i9 r4 Z7 P2 a( z6 L, I3 W: @味道就有点像大炒档的铁板豆腐, 但这带点辣味, 送饭一流噢!!
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! k6 c6 K, \. R$ ~& i w( t6 {tvb now,tvbnow,bttvb材料Ingredients:
/ u; ^7 C5 o7 u! E4 gtvb now,tvbnow,bttvb鸡胸肉100gram(剁碎), 日本蛋豆腐2条, 辣椒1条, 姜丝1大匙, 蒜米半大匙 www2.tvboxnow.com8 j) \8 D6 n' n4 B1 A/ N
调味Seasoning: 公仔箱論壇8 {) V7 J: N2 K0 Q9 S9 m. S
辣豆鼓酱2大匙, 斋蚝油1大匙, 酱油1小匙, 鸡精粉少许, 糖少许, 蜀粉1大匙(勾芡), 水半杯
2 h2 k% Y2 L9 n% R8 n: F做法Methods:
+ Q$ N7 F6 v" v1 e6 f" `tvb now,tvbnow,bttvb日本蛋豆腐油炸至金黄备用
! r& w1 `( i- U5 }1 `3 e' R0 Ptvb now,tvbnow,bttvb烧热2大匙油, 炒香辣椒丝, 蒜米和姜丝后加入鸡肉碎快速翻炒
9 i+ @- y, B7 ?) T5 U! A加入调味料, 继续翻炒待滚
8 h1 m+ E6 i. [6 {7 g1 c勾芡了放入豆腐翻炒片刻即可上桌
' c d6 u4 G1 O1 l4 i. E" H: ywww2.tvboxnow.com小贴示Little tips:
0 }$ o" F) {& {% J* a8 K: S/ c公仔箱論壇日本蛋豆腐沾上少许黍粉后油炸, 热油不会四溅, 豆腐外皮也比较美
1 V5 U; b+ P$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由于斋蚝油会比普通耗油来的甜, 可以减少糖量或不放
! y: V: N% ?: p' }. s鸡肉碎可以先加入少许黍粉和麻油, 炒时不会黏成一团, 肉质也会比较滑 2 C% p2 T, y# r
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公仔箱論壇7 v; Q- m& J/ i& e5 q1 P e. @
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發表於 2010-3-17 02:40 AM
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