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軟殼蟹 3隻、紅燈籠椒 80克、紅中椒 80克、脆漿 200毫升、炸蒜粒 30克、薑片 30克、葱段 30克、乾葱 30克、清水 400毫升、日本味鹽適量、雞粉/鹽各少許. [6 [( z1 b" \, @. a% O
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% j+ L) X& I# A& e- {: }$ J3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G) b3 B" X& I; c
做法
8 n" b/ {) ~2 i( J. f1 @9 q4 D7 D公仔箱論壇1.將乾葱、葱段、水、薑片、鹽及雞粉拌勻，放入已解凍的軟殼蟹，浸醃 4小時待入味。& ? \ v0 V5 @* s! p
. ~- I& b" ^; t! }3 @( }www2.tvboxnow.com2.紅燈籠椒及紅中椒去籽後切細角。) m$ w* U" d1 c1 z
- k$ t2 h9 o Y1 F3 ` ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將已浸好的軟殼蟹，每隻切成四件，用廚紙索乾，沾上薄脆漿後放入熱油，以中火炸至脆身後盛起。; y b5 T3 k, n: u, m8 l5 e2 a/ U
/ A3 D& J/ h: b1 b, S% b4.將油倒出，燒熱原鑊，爆香紅燈籠椒及紅中椒後熄火，放入炸蒜粒、軟殼蟹及味鹽一起炒勻即成。
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$ o* M+ Y7 i- W/ D用油鑊將紅椒爆香之後，記得要熄火才放入炸蒜及味鹽，如果鑊太熱好容易將炸蒜及味鹽燒焦。
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發表於 2010-3-25 05:53 AM
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