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4 C' q4 S# s0 S u* _tvb now,tvbnow,bttvb材料
$ d( A E* J7 E& ?公仔箱論壇中蝦 12隻、鹹蛋黃 4隻、牛油 20克、生粉/雞粉各適量* `6 _2 c! T! j7 p" S, t
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" l( v: U7 B& T% {0 \9 W/ p! d) N公仔箱論壇做法
. @4 p0 ~ Z, G! W8 w' x4 e6 f& wwww2.tvboxnow.com1.將鹹蛋黃用大火隔水蒸 10分鐘至全熟，攤凉後切碎。tvb now,tvbnow,bttvb1 n1 n$ j+ g! Q' E% c- {5 T
z- D" Z1 _5 ]公仔箱論壇2.中蝦剪去腳及鬚，挑出蝦腸。, E- P7 G( f& D4 B: B* c R
3 n0 b* T4 B" b! u; I" _3.將生粉灑上蝦身，逐隻拍上薄生粉；將油燒滾，將蝦放入用大火炸約 1分鐘至全熟撈起。www2.tvboxnow.com0 ]0 m1 b/ A* [ L9 k7 Z
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4.燒熱鑊下少許油，熄火後加入牛油、鹹蛋黃碎及雞粉，開細火炒勻至起泡，熄火放入蝦炒勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb, v! R7 v' j, f
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9 B" V' |3 ]( y" j放牛油及鹹蛋黃落鑊時先熄火，再用細火慢慢炒勻，因為鹹蛋黃受熱，很容易燒焦。7 U S, t6 v/ d
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發表於 2010-3-25 05:55 AM
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