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1 j- d, j+ ^. {* rtvb now,tvbnow,bttvb材料
5 v" ?/ ^ c+ e( x) d' G$ ftvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 1隻（拂勻）、山芋 50克、菜之花 4棵、海老（虎蝦） 1隻、赤小板魚蛋 10克公仔箱論壇9 E& ^, q3 r/ m0 G
+ P5 ]- d5 p, t7 o% E/ A調味料" t- G0 \ n9 S& h6 m
木魚水 100毫升、淡口醬油少許、煮酒適量、味醂 2湯匙、鹽/糖各 2茶匙公仔箱論壇2 t6 j8 }% q" t: _
' Z2 w; ^! s* x) i! p/ m/ I8 I芡汁料
1 k7 v) S" ]/ L7 f. o+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木魚水 100毫升、淡口醬油 20毫升、糖 1茶匙、生粉水適量
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做法( @" j- ^7 s, p8 I- }0 }
1.開大火燒熱一鍋水，放入菜之花灼 30秒，盛起浸冰水令它保持翠綠，然後切段。tvb now,tvbnow,bttvb- Y) q' a; Z6 X& `
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2.將山芋去皮，然後磨成茸。
0 t9 v7 {8 G8 w! C& b1 L9 qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( B* M8 o9 ?7 K( w9 w6 g+ x
3.將海老去殼，橫切開邊，然後切粒。
1 P) Y2 Y$ [7 E( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r- _; Q/ w- m$ Q% u0 o, U
4.將赤小板魚蛋切片，再將一半份量切成粒。3 A* |+ y: X% q1 _( N
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5.山芋茸加木魚水拂勻，下蛋漿拌勻，加入淡口醬油、煮酒、味醂、鹽及糖拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 E2 h0 E3 \: V' G8 I
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6.將保鮮紙鋪入碗內，放入半份菜之花、海老粒及赤小板魚蛋粒，再倒入適量蛋漿，將保鮮紙包起扭實，以橡筋紮緊成球形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b; p2 P; Y i* _5 `( K4 V) }
; G4 A% V0 f8 q3 i5 c6 k# {7.燒滾水放入蛋，大火隔水蒸 5分鐘後，再用細火焗 10分鐘，取出剪開保鮮紙封口，反轉倒進碗中，然後拿走保鮮紙，放上剩餘菜之花、海老和赤小板魚蛋片。
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+ P& O8 W+ k' m0 S8.將芡汁料倒入煲，以細火煮滾，淋上蛋面即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^% ~; E" T8 C& I, X1 M; o
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發表於 2010-3-31 05:53 AM
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