[冷知識分享] 為何雞蛋清洗後會容易變壞?

新鮮雞蛋外殼有一層粉末狀的膠性物質，能阻止細菌入侵，也可防www2.tvboxnow.com) L* R2 z4 p& L2 O) H0 f
止蛋內的水分蒸發掉，發揮保護作用，如果膠性物質被洗掉的話，公仔箱論壇/ x! b5 V& r g( }) L, w) A
雞蛋便會容易變壞。所以雞蛋買回來後，千萬不要清洗。: c. T; s. [/ L5 _, C$ m+ j- b