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材料
, i* Y2 S8 v! ktvb now,tvbnow,bttvb麪粉 4湯匙、粟粉 1湯匙、豆沙/糖霜各適量、蛋白 2隻
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! Q9 u! i8 `; R/ j& f* W7 J做法
) Y3 c2 B# m/ A! ptvb now,tvbnow,bttvb1.蛋白拂打至企身,將麪粉篩入,再篩入粟粉,順時針輕力拌勻。
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2.用匙羮舀起蛋白,放入豆沙粒,再鋪上蛋白。3 v" H1 t6 V. h5 t+ Q# V
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3.開大火將半鍋油燒熱,用筷子試油溫後,放入蛋白炸至金黃色盛起,放上廚紙吸油,上碟後灑上糖霜即成。 |