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材料
; Q0 y g& S9 ^( {5 {: m* Mtvb now,tvbnow,bttvb水牛芝士 120克、蛋黃 2隻、全蛋 1隻、鹽 1/2茶匙、乾紅辣椒碎 1/8茶匙、淡忌廉 1杯、車厘茄 150克、新鮮紫蘇適量（切碎）8 D, u; j- C: z' e) P& m. G5 a- G
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批皮料
7 r0 T: R+ [3 N! z4 `: Btvb now,tvbnow,bttvb麪粉 215克、糖 1湯匙、鹽１ 1/2茶匙、無鹽牛油 150克（切粒）、水 4湯匙、蘋果醋 3/4茶匙 ; h2 T1 M& \4 a+ b" c9 p
/ G' y, r9 I2 I公仔箱論壇
3 m& Y* ~! q# W# ]: E2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
7 u" P1 o& L* t2 b& q1 s) A公仔箱論壇1.將批皮料搓成粉糰，壓扁用保鮮紙包起，放入雪櫃雪約 20分鐘至硬身。水牛芝士切粒；車厘茄開邊。
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/ h/ F$ u S: C3 b, a, rwww2.tvboxnow.com2.將蛋黃、全蛋、鹽及乾紅辣椒碎倒入大碗拌勻，再加淡忌廉拌勻。
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A! r3 M, d+ B# C( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將粉糰用保鮮紙隔着，壓平成約四厘米薄皮，放上已塗牛油的焗盤內，將邊皮沿邊摺入，倒入（ 2），再放芝士及車厘茄，撒上紫蘇碎。
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4.預熱焗爐至 200℃，放入番茄批焗 15分鐘，轉 150℃再焗 40分鐘即成。
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發表於 2010-4-6 06:55 AM
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