[甜品] 馬蹄綠豆水晶糕

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材料tvb now,tvbnow,bttvb2 ~. j2 t7 E* ^$ J+ c
綠豆/馬蹄各 150克、馬蹄粉 280克、水 5杯、砂糖 1/2杯+ n% u0 s% Y9 D2 k, `. n

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做法公仔箱論壇) Y( b& I2 W9 h7 v0 L. J: \
1.綠豆浸水 1小時至脹身。將馬蹄放入膠袋，用菜刀拍碎，再用刀背剁幾下後盛碗內。# b. {+ T$ B$ h; E
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2.馬蹄粉加 2杯水拌勻，然後平均分為兩份。9 P3 ]- a8 G6 f
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3.煲中加入剩餘的水，放入綠豆先用大火煮滾，再轉細火煮半小時至開花，然後將其中一份馬蹄糊放入內，快速攪拌並煮成糊狀，加糖調味，熄火後加入另一份馬蹄糊拌勻。
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( i$ A4 n1 P( T# Y4 W( Q& G4 z公仔箱論壇4.在糕盆內塗上少許油，倒入綠豆糊，再加入馬蹄粒拌勻，然後放入鑊用大火隔水蒸 1小時，取出攤凉後切件即成。
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学习了。