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材料7 h- A: y/ @. L3 T
青瓜 1條、海參 1條、甘笋片 6片、薑 3片、葱 2棵（切段）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L& s& W. J) v7 p& F/ t' z4 r
D% X. b7 Z9 |+ |+ ]' I2 X) n5 w調味料公仔箱論壇! m9 _+ }5 E3 H; D- l/ [; X3 S
蒜茸 1湯匙、香菇粉/鹽各 1/2茶匙、糖/烏醋各 1茶匙、麻油少許、酒 1茶匙、蠔油 1湯匙、白胡椒粉少許、水 800毫升tvb now,tvbnow,bttvb6 E7 g, f4 _; m( l( |' Y, B
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2 }9 J0 c% p; Z$ v做法: S5 w y8 b- y
1.青瓜切去頭尾，剖半後挖去籽，然後切絲上碟。
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5 Q0 {* U' o. w" q2.甘笋片放入滾水中汆燙 1分鐘，盛起放青瓜絲旁邊。
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3.海參洗淨後切塊。燒熱 800毫升水，加薑片和葱段用大火略煮，放入海參煮 3分鐘，盛起浸冰水，盛起瀝乾。
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4.將海參放入碗，加蒜茸、白胡椒粉、鹽、糖、香菇粉、酒、烏醋、蠔油及麻油拌勻醃 15分鐘後放上碟即成。
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發表於 2010-4-7 06:58 AM
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發表於 2010-4-17 11:11 AM
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