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, V% s% v7 a1 x1 n# y( |: D" l% ywww2.tvboxnow.com材料, ^% t! p6 K- W1 f4 E) `+ g
青瓜 1條、海參 1條、甘笋片 6片、薑 3片、葱 2棵（切段）公仔箱論壇; q) i) O( I; _. P
/ r/ a" |4 h: {7 V4 |" v& J調味料
0 @* X z T1 C- T蒜茸 1湯匙、香菇粉/鹽各 1/2茶匙、糖/烏醋各 1茶匙、麻油少許、酒 1茶匙、蠔油 1湯匙、白胡椒粉少許、水 800毫升5 s% }+ K4 M" y$ I3 I9 b
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! u6 a3 A4 x7 l$ _tvb now,tvbnow,bttvb做法
$ d( n. Z) @. @" O$ Qtvb now,tvbnow,bttvb1.青瓜切去頭尾，剖半後挖去籽，然後切絲上碟。www2.tvboxnow.com* m) R/ B# u& {
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2.甘笋片放入滾水中汆燙 1分鐘，盛起放青瓜絲旁邊。公仔箱論壇0 g/ k; U6 y: d( s$ N/ t
" x+ r [2 c+ _0 o f4 C公仔箱論壇3.海參洗淨後切塊。燒熱 800毫升水，加薑片和葱段用大火略煮，放入海參煮 3分鐘，盛起浸冰水，盛起瀝乾。3 _% o& I! p; r/ X
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4.將海參放入碗，加蒜茸、白胡椒粉、鹽、糖、香菇粉、酒、烏醋、蠔油及麻油拌勻醃 15分鐘後放上碟即成。
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發表於 2010-4-7 06:58 AM
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發表於 2010-4-17 11:11 AM
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