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材料: U& z! }% w* S6 H6 I
雞 1/2隻、蒜頭 20瓣（去皮）、鹽少許、米酒 2湯匙、雞粉少許
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. d( `" ?) I' |# s. A) W2 f公仔箱論壇做法
' b! h8 c* j# v; \7 \, Ttvb now,tvbnow,bttvb1.將雞切件，放入滾水略汆燙血水，盛起冲凍水後瀝乾。
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2.油用大火燒熱至 150℃，放入 10瓣蒜頭炸至金黃色後盛起。 B+ H3 E b& F* z1 X& s) q
+ [+ ?/ E% {4 I# [+ p! n) N公仔箱論壇3.將雞肉、生蒜頭及炸香蒜頭放入大煲滾水中，用大火煲滾後轉細火煲 40分鐘。
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4.最後加入鹽、雞粉及米酒調味即可。+ l4 d! W3 K+ t& n
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發表於 2010-4-8 06:44 AM
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