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材料
+ \; T( a; s; D* x! e) Q7 N! `雞 1/2隻、蒜頭 20瓣（去皮）、鹽少許、米酒 2湯匙、雞粉少許( O( J. D3 u% }6 _0 a# v% f
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做法
0 r0 v. R3 s) O: |! p2 ?( A _0 O公仔箱論壇1.將雞切件，放入滾水略汆燙血水，盛起冲凍水後瀝乾。
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2.油用大火燒熱至 150℃，放入 10瓣蒜頭炸至金黃色後盛起。
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: E& _2 L: a6 ~- k) }, n/ awww2.tvboxnow.com3.將雞肉、生蒜頭及炸香蒜頭放入大煲滾水中，用大火煲滾後轉細火煲 40分鐘。
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1 Z0 Z& B- L, b; X3 ?tvb now,tvbnow,bttvb4.最後加入鹽、雞粉及米酒調味即可。公仔箱論壇1 P! }; U( N6 d) t+ i1 z- K
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發表於 2010-4-8 06:44 AM
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