含豐富鈣質的食物包括： X4 |/ t1 S+ `" o7 o6 b
1. 奶類及其製品# H; b% o9 N+ M0 Q' ]" s" v% x5 |- ?! Z
2. 豆類及其製品tvb now,tvbnow,bttvb) `. n8 h' V! s+ \/ ]
3. 深綠色的蔬菜類7 _+ r8 i) O+ R, ?, ]$ j
4. 可連骨一起吃的魚類及海產類
N7 k: Z6 {) g8 Y w, M5. 果仁類、乾果類(這些食物同時含高鹽、油或糖份，所以應適量進食)tvb now,tvbnow,bttvb( e8 W0 h$ [5 W1 Q: g4 U
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除了進食含豐富鈣質的食物外，吸取其他營養素也有助鈣質的吸收，如：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g2 u. @9 Y- X9 N
1. 維他命D：改善腸道內鈣質的吸收以及刺激骨骼的新陳代謝，從而促進骨骼的形成。 U' x; e: a) ~/ \: u5 t
2. 維他命C：有助骨膠原的製造和增加鈣質的吸收，會刺激骨生細胞的生長，進骨骼的形成。
- a, b, [$ `8 J3. 維他命K：除了有凝血的功能外，最近很多研究發現它可 促進骨骼的新陳代謝，刺激其中一種骨骼元素的形成，並有助鈣質沉澱於骨基中來鞏固骨骼。
) l7 q4 x; _# ~+ V4. 礦物質 - 鎂：人體中約60%的鎂會儲存於骨骼，其餘則儲於肌肉和其他組織。鎂能刺激骨生細胞，使維他命D變得更活躍，增加骨骼組織對荷爾蒙和壅維他命D的敏感度，從而加快骨骼中鈣質的輸送。www2.tvboxnow.com$ m% S0 L8 s3 y; d v6 M) R
; @ w; F" V+ p" B$ q公仔箱論壇食譜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^& d# u+ D3 c
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(一) 特色琵琶豆腐(分量：5-6人用)
) ]' F; V8 _& `; Z5 z公仔箱論壇材料：布包豆腐1磚，玉子豆腐1條，鯪魚膠120克(3両)，火腿茸1湯匙，蛋(大裝)1隻，西洋菜300克(1/2斤)
2 ]* A5 v# z, ^ q& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：鹽1/2茶匙，古月粉少許，粟粉1湯匙
- N( v! K' C4 ], b; n; nwww2.tvboxnow.com製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z7 X7 w; I8 h- X4 R) C
1. 搗爛布包豆腐和玉子豆腐，然後拌勻魚膠和調味料，再倒入蛋液，拌勻。搓成丸狀，灑火腿茸上面，用大火蒸5-8分鐘。
9 z* \. k$ I% f9 V1 [7 D! k2.. 洗淨西洋菜，切開。灼熟後，過凍水備用。
0 M1 L) @& _+ @) f3 c3 `www2.tvboxnow.com3. 把西洋菜放上碟，豆腐放於菜面，蒸約5分鐘。最後淋上少許豉油汁調味。* h4 S9 S' f, W# H
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(二) 豆腐蔬菜鰂鱼湯(分量：8-10人用) 7 }. O8 R) u/ ?8 Z7 _
材料：鰂鱼600克(1斤)，芥菜240克(6両)，豆腐2磚，薑2片，水2 1/2公升(約10杯)，油1茶匙公仔箱論壇 W9 m+ m. y; t0 T, b i! K0 X
醃魚料：鹽1茶匙
$ d% {0 I9 G4 p) |製法：
9 Q$ n: T) {/ z7 ~' S& v! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 洗淨芥菜，把豆腐切件。
7 ~% q$ K4 B3 ]; I# g4 U公仔箱論壇2. 用鹽塗勻魚身，醃約15分鐘。
8 ^4 X- b H3 N; y( D5 x* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 爆香薑片，再把魚煎香。0 K6 J7 W% o5 G; G
4. 水滾後放魚及豆腐，用中火滚15分鐘，再放芥菜。待水再滾起，即可。
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, p* q! [1 @; k# i- C(三) 金鈎白飯魚莧菜(分量：4-6人用)
8 v: j+ u4 b/ }- a7 e- H/ ~3 Xwww2.tvboxnow.com材料：莧菜900克(1 1/2 斤)，蝦米80克(2両)，白飯魚240克(6両)，杞子1湯匙，蒜蓉2湯匙，油1湯匙，水500毫升(2杯)公仔箱論壇# T. l# i! J6 {& o- Z" N, m( G, c
調味料：清雞湯120亳升，水250毫升，糖1茶匙，古月粉少許tvb now,tvbnow,bttvb2 b! z* |/ S4 E, D) k
製法：www2.tvboxnow.com8 u. r7 L; Y2 [2 L9 C Y* I: A
1. 洗淨浸軟蝦米，洗淨杞子。
7 S3 g! L% r+ Z% s7 E2 J" z8 utvb now,tvbnow,bttvb2.. 洗淨莧菜，隔水備用。www2.tvboxnow.com/ g8 ?+ [$ R5 U7 `+ W" F
3. 落油及蒜蓉，炒熟莧菜，加水煮滾，然後把莧菜放於碟上，莧菜水則留在易潔 鑊內。$ l! C/ m5 ?( l9 O4 ]2 A. C
4. 加調味料入莧菜水，煮滾後再放蝦米和白飯魚，用中火煮5-6分鐘，然後加杞子。煮滾後，把莧菜水淋上菜面。
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( l' @6 j7 X6 I9 G4 rtvb now,tvbnow,bttvb(四)「 黃金」「翠玉」珊瑚(南瓜豆腐拼釀西蘭花) (分量：4-6人用)
; A! w+ E# A8 d% B) {0 `" ^tvb now,tvbnow,bttvb材料：豆腐1盒，南瓜蓉(熟) 80克，清雞湯100毫升，火腿片1/2片，油1茶匙，葱花少許www2.tvboxnow.com4 b# ^! K: m7 _! C9 v5 X
蒸釀西蘭花材料及調味料：西蘭花8尕，蝦肉240克，鹽3/4茶匙，粟粉3/4茶匙，麻油少許
, m# o0 E/ A5 w5 Y$ \tvb now,tvbnow,bttvb製法：
6 _4 E/ p8 R, P( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 用刀拍爛蝦肉，放入碗內，加入調味料攪拌至起膠。
8 d( I& N F- d5 x; Y2. 把西蘭花切成小朶，蝦膠塗滿西蘭花莖，蒸8分鐘，取出於碟邊。公仔箱論壇8 v; C3 ~% w: D* j( P
3. 蒸熟南瓜，打成蓉。把豆腐切粒，火腿片切蓉。www2.tvboxnow.com/ Y$ l1 U3 {& S/ s
4. 先炒南瓜蓉，再放入雞湯及豆腐炒勻，用中火炆至收汁，上碟，最後灑上火腿蓉及葱花。 |
發表於 2007-5-24 10:39 AM
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