鹵 水 鴨
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# n5 Z: [; ^: r9 ]8 i材 料 : 1 隻米鴨(約四斤)
/ X- o. e: w9 L2 隻雞蛋
; k. l8 d: U5 c6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u3 g' ?# U( `/ \ B( F1 q
鹵水料 : 6 粒八角
, B+ y4 z6 t7 H. Pwww2.tvboxnow.com6 粒沙薑
6 J4 V$ E- j; O0 s/ Y1 j公仔箱論壇2 片桂皮
' {( {" z; R2 L: q: ]' } A2 片甘草tvb now,tvbnow,bttvb" m( q% p2 w$ [) n
1 個草果
: n* L2 p2 z* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 塊陳皮) p4 c8 {( S! _) H
1 茶匙丁香公仔箱論壇# u! m% x; N7 t; C: g
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調味料 : 1/2 杯清水5 Q# B) d/ E" n% o! a% k: s
1/3 杯片糖
* R F* B. ^6 j+ z+ n公仔箱論壇3 湯匙鹽
7 w z5 `8 j: i4 u/ ~2 d+ y. |4 D) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 杯生抽
8 T) }( K2 l2 t: W3 c& F( t) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 杯老抽8 i1 d( p3 i( j
1 茶匙味粉公仔箱論壇( E. o% T; @7 k" K! U8 @ G7 r. P: ?
1/4 杯玫瑰露酒
, [# r9 m @) _tvb now,tvbnow,bttvb8 D5 X* }/ Q( O7 U: c }
蘸鴨汁 : 1 茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb, p( Y+ t& B" [" Z: v. Q
3 湯匙白醋
7 T; ?! q) M3 h9 I/ ?www2.tvboxnow.com2 粒蒜頭(剁茸)
: E0 j1 I; A! I! U7 z1 隻紅辣椒(切絲)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f D Q% j: Y+ F7 z; e8 J
7 e F" D4 u3 i& |+ P9 z [tvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 將鴨去掉內臟，然後清洗乾淨，再飛水片刻，tvb now,tvbnow,bttvb; n% q: p5 `$ ~3 C; @$ z& i
令鴨身可以乾些。
5 A( G) @! E2 K% ], T/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 把所有鹵水料和調味料倒落煲內，煲滾後再用www2.tvboxnow.com, E7 G) t, I! w! |7 G* V. {% E4 d
中火煮五十分鐘，但水的份量一定要蓋過鴨背。www2.tvboxnow.com! c% z8 D9 o* b
(3) 放下已飛水的米鴨，再用慢火煮五十分鐘或至
/ ~1 [2 a- W+ T8 O0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨腍為止。& u. J+ f# _1 s3 C- {7 x0 K
(4) 收火後再浸一小時，然後將鴨隻取出攤凍後斬
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% i6 b9 m! w8 `* Z% [www2.tvboxnow.com(5) 將蘸鴨汁料全部撈勻，便可用來蘸鴨同吃。+ m1 \; @& w. Z: k8 y/ _
" `' R c( B, Q公仔箱論壇冰糖鹵鴨公仔箱論壇8 b( O3 s& B7 K7 d
材料﹕（一）光米鴨一隻（重約二斤半） 調味﹕（一）老抽1/4杯（二）冰糖拍碎11/2湯羹（三）薑四片（四）紹酒二湯羹（五）八角一粒（六）桂皮一片（七）熟油三湯羹（八）滾水三杯鴨醃料：（一）老抽1/4杯 9 X# h& `/ F) g2 s1 x: L, G
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鹵水鴨2 r9 C7 w w! O2 v
材料﹕
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# S" |$ ]6 B6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）光鴨１隻，約３斤
) R6 {; i3 u3 A( g（二）粗鹽３兩
9 U a8 p. S! ?% owww2.tvboxnow.com（三）花椒２茶匙
1 D- [% h9 v) T8 L公仔箱論壇（四）八角１粒tvb now,tvbnow,bttvb. U* u0 {, v$ k9 M& d* f
（五）紹酒３湯匙
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$ y+ A; I. _9 r T( T; B p t' y[ 本帖最後由 youko210 於 2007-5-24 12:34 PM 編輯 ] |
發表於 2007-5-24 10:48 AM
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