鹵 水 鴨: z3 M# o: w: g' ]. {- u8 L
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2 E+ J$ u' U* |材 料 : 1 隻米鴨(約四斤)
$ l6 H3 c w7 Fwww2.tvboxnow.com2 隻雞蛋
9 p% _ Y+ J, M* U2 o: r0 Y3 |9 \公仔箱論壇公仔箱論壇3 N/ E# Z! M8 \$ c: w
鹵水料 : 6 粒八角7 v4 c8 r: v0 V& B: e
6 粒沙薑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v% P, y H, E- f5 O
2 片桂皮
2 V* H! ~8 @7 \ l+ l2 片甘草
2 r& d* d% ~, g- J- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 個草果2 Y0 g+ P8 n2 s" O) U
1 塊陳皮
9 H: R2 b2 ?: J* J$ j. R9 T& w d1 茶匙丁香3 g6 R) q" B' V, H% H4 F% l
tvb now,tvbnow,bttvb8 d% i# U9 g# M# Q6 O
調味料 : 1/2 杯清水
- N h* o, U. Q3 u' w3 _7 C1/3 杯片糖
" l. O! j4 i- f, @# u8 etvb now,tvbnow,bttvb3 湯匙鹽
; h$ h! L/ }& M7 P/ Q1 }. O2 @www2.tvboxnow.com1 杯生抽公仔箱論壇7 m3 J5 ^& `" {) N, C6 x9 S5 `" u
1/4 杯老抽www2.tvboxnow.com0 R) O9 ] B9 s: X# M# D4 y; ^; E
1 茶匙味粉www2.tvboxnow.com' q, {% p G: T9 L+ S
1/4 杯玫瑰露酒
. T5 I" g4 n1 b/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 }- |4 B' l$ `" l1 b+ {* l6 z& a3 R
蘸鴨汁 : 1 茶匙糖www2.tvboxnow.com9 | r- t" E+ o8 L7 S* F4 y7 E
3 湯匙白醋9 h; j4 M4 O4 }6 f6 T
2 粒蒜頭(剁茸)
6 C, U: @1 }( ]0 E p( gwww2.tvboxnow.com1 隻紅辣椒(切絲)www2.tvboxnow.com8 |' j0 h' @4 |& C% d
8 x& b5 o" p, k! j6 i, B公仔箱論壇做 法 : (1) 將鴨去掉內臟，然後清洗乾淨，再飛水片刻，
3 T' ?! r; J1 \8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。令鴨身可以乾些。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R o! g# _8 N& k7 }0 _8 y6 L
(2) 把所有鹵水料和調味料倒落煲內，煲滾後再用
" z; [& h: h- }/ {: ?7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中火煮五十分鐘，但水的份量一定要蓋過鴨背。+ e3 Z& W5 W8 g: T# O3 R) d
(3) 放下已飛水的米鴨，再用慢火煮五十分鐘或至! M# Y; @& O8 n/ N- a- D( V8 R0 i( t
鴨腍為止。
% v% \: T& Y0 I/ V' X; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 收火後再浸一小時，然後將鴨隻取出攤凍後斬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q# e1 O- ?: U' }- l- j" D
件。公仔箱論壇9 R; E' ?! ~2 k% e& l/ d8 _: D
(5) 將蘸鴨汁料全部撈勻，便可用來蘸鴨同吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |3 t% |( C9 }: G
+ ]! n, P' ]9 itvb now,tvbnow,bttvb冰糖鹵鴨公仔箱論壇: [4 I9 H& x: U- \8 }
材料﹕（一）光米鴨一隻（重約二斤半） 調味﹕（一）老抽1/4杯（二）冰糖拍碎11/2湯羹（三）薑四片（四）紹酒二湯羹（五）八角一粒（六）桂皮一片（七）熟油三湯羹（八）滾水三杯鴨醃料：（一）老抽1/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w0 k5 S2 i- d: ^
2 ]+ F1 X' l0 g' B* n5 Vtvb now,tvbnow,bttvb鹵水鴨% \7 f6 X% W" F9 ^. P
材料﹕公仔箱論壇. M' _8 G. V" b4 T& t
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（一）光鴨１隻，約３斤 p0 A2 l( [$ X% q
（二）粗鹽３兩tvb now,tvbnow,bttvb0 X0 Q' [. C: n! s2 C3 l/ e' ]- {; w
（三）花椒２茶匙
6 f; m" p2 y+ Z- q7 `2 h- Btvb now,tvbnow,bttvb（四）八角１粒
6 Y! n1 q! z8 k2 C$ {, x! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（五）紹酒３湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: d! D O6 c; q# _; M& D
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發表於 2007-5-24 10:48 AM
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