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材料公仔箱論壇, H9 `, C7 y1 d
牛油果 1個、檸檬 1個、乾牛至 1湯匙、洋葱 1/2個、番茄 4個、發達芝士 150克、黑橄欖 50克、生菜 1個、麪包 1/2個、紅酒醋/鹽/胡椒粉/橄欖油各適量
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3 f2 n# y/ z3 {- j5 Jwww2.tvboxnow.com做法
( j+ B9 f- u4 _" g3 ?% G; k. M" B1.將麪包撕碎，放入平底鑊用慢火烘至脆身微焦後盛起。; H! W) s2 \+ ^" |" B, `7 J
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2.檸檬刨皮後，榨汁拌勻；牛油果開半去核後，將果肉刮出切粒，拌入 2茶匙檸檬汁略醃；洋葱切薄片，加紅酒醋、鹽及胡椒粉拌勻略醃；番茄及黑橄欖切粒。( I8 o+ [- {; `& |3 E
/ M9 K* N* Y% |5 @% m7 H公仔箱論壇3.將乾牛至拌入剩餘檸檬汁，倒入三倍份量橄欖油，再加鹽及胡椒粉調味。
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4.然後加番茄、黑橄欖、牛油果、生菜及洋葱拌勻上碟，最後灑上已烘香的麪包及芝士即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 B8 s: p" ^5 s; t) Q3 L
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! v3 E" J) j0 Q f公仔箱論壇6 y1 Y. a+ R9 O* T9 @( Y
- w# o9 C" l9 O3 D0 V牛油果切粒之後，記得加少許檸檬汁略醃，這樣可防止牛油果變黑，上碟時就更美觀。 |
發表於 2010-4-9 06:48 AM
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