2 M! q# S, k" Z: ?- z2 Y
对于喜欢做美食的人来说，恐怕最能理解料理人的心意了：心情愉悦之下做出的美食能让人尝出幸福的味道，而烦燥情绪之下做出的食物则让人味同嚼蜡……tvb now,tvbnow,bttvb/ s& F8 `5 L1 b( p% B% f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D/ i5 p1 Y* L' f
日式料理的精致与用心无疑是最能体现料理人心意的了，而来自于禅道的怀石料理更则以其器具的精美、食材的考究、对自然的崇尚以及待客的诚意，让人在尊贵的享受中倍感料理人的心意。5 o5 ^3 ?- w/ E8 M
" w6 Z j' `+ ] c, I6 v8 c9 s
对于怀石料理早有耳闻，没想到此次日本（北京-日本机票 上海-日本机票 机票预订）之行的第一餐就是传说中消费不起的怀石料理。www2.tvboxnow.com/ z% c, `9 L3 M1 @1 C8 l# d
3 c$ E( ?4 |7 P# D) C
北京今年的春天来得特别晚，前两天惊喜地发现柳树终于泛绿了……房间里还是有点阴冷，走在暖暖的阳光里会觉得格外的幸福……
m/ N }4 `: i' r* Z4 S) wtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com3 O% Q% D6 X+ w7 S
趁着假期饱饱地睡了一觉，恨不能把之前的疲惫都补回来。话说从春节前到去日本一直都没好好休息过，事情一直很多。去日本（北京-日本机票 上海-日本机票 机票预订）的时候，24号拿到签证，就要赶着飞上海，然后再从上海飞日本……我还什么都没准备，赶紧回来收拾行李，路上迅速想好需要带的东西：护照证件类、化妆品类、换洗衣物类、电脑相机类及各种电源、电池、电线……当然还少不了钱包哈～到家之后准确迅速地找到东西所在位置，又准确迅速地放到行李中，居然十几分钟就把全部行李收拾好！带的衣服不多，也来不及找了，还好重要的东西都没有忘带。在日本的几天一直穿得很少，不过居然也没太觉得冷，好象人到了外面会特别有抵抗力哈.公仔箱論壇 s# D9 H ?0 `' B# _( v/ A
6 g) J' W5 X( g7 Y" g3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。怀石料理的来源：
7 g! M; m+ B& N6 G' _公仔箱論壇
3 I& k9 v# _" `/ j3 G2 P" b怀石来自于禅道，为了在长久听禅中抵制饥饿，肚子抱石一块，称为“怀石”；后来就有了给听禅僧人的茶点，再后来有了最负盛名的怀石料理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R/ A r/ a6 d6 J9 {
2 J% ?; ]8 s5 O: p. H x
怀石料理的特色：. @" U! `$ j) t6 x; J- G
www2.tvboxnow.com* O" }7 s% {2 B+ X& S7 {
崇尚自然、器具精美、选材考究、色彩素雅、诚心诚意……
5 C; e" F; h3 ?: M! g- L! n公仔箱論壇www2.tvboxnow.com5 I# M& d2 A2 g9 V% d n" Y
怀石料理的大概程序：tvb now,tvbnow,bttvb. ^+ \" X$ j9 i) w1 z7 ^/ o
( F; t6 M: g* t; I% N. B& {
“怀石料理”的核心内容是“一汤三菜”，包括汤和向付、锅品、烤品。以此为基础，加上米饭、前菜、小菜、咸菜等，形成完整的菜单：公仔箱論壇5 |( o1 k+ G8 t
; I ^0 J$ X* G
前菜：下酒的小菜。选用刚刚应市的季节性食材。1 ~! V. i8 h8 K, a o
0 Z# g# A# N0 g' u3 l0 |tvb now,tvbnow,bttvb汤品：原则上是清汤，用不会使汤混浊的材料，调味清淡细腻，是考厨师手艺的环节。1 X/ h- S- y4 ~' N6 p/ C% G
( Z* W" X3 x( O, |: ?向付：意为“放在对面的菜”。凉拌，主要内容是刺身。www2.tvboxnow.com5 Q. C# \0 k- I: O. E' U
0 D$ a7 {5 I5 K) xwww2.tvboxnow.com烤品：一般用应季的鱼来烤。
! B. p- F" k$ r7 \ N' V# |0 A# ]
- e. @( A. e5 i# swww2.tvboxnow.com小菜：暗示菜单已经走到了中途了，在上下一道菜之前稍微休息一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K' N7 l- G8 @- B; `3 E+ x
! c4 c& a' m- v; R9 w0 R公仔箱論壇主菜：是怀石料理的高潮。这道菜主要是劝客人再多喝酒。
3 u1 G5 Q1 S6 c8 ]3 ]" u2 n, k! Z6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" K* Q, U7 m% h+ p4 b6 L. T$ r锅品：煮菜，放在带盖的锅里。
! d7 }4 Y! r# x) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ W3 g5 T, ^ R" G4 u8 Ftvb now,tvbnow,bttvb饭品：米饭、咸菜。此后不再喝酒。www2.tvboxnow.com( f6 L, t7 P2 c! N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v$ e$ ~5 b7 |. e" {- F5 ^0 ?
甜品：喝抹茶之前的甜点。
: F- S* |: _. M; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N7 n$ }5 u D+ z7 M4 x% \
抹茶：喝抹茶是怀石料理的最终目的，表示用餐结束。 |
發表於 2010-4-10 07:35 PM
| 
發表於 2010-4-26 07:49 AM
| 
