[中式食譜] 熗拌黃豆芽

咖啡愛奶茶

  y2 s7 V5 N4 ptvb now,tvbnow,bttvb原料：黃豆芽250克胡蘿蔔1根香菜2根
6 @7 A1 F. a. I( ]  l公仔箱論壇調料：花椒10粒鹽1茶匙（5克）味精1/4茶匙（1克）香油少許 www2.tvboxnow.com( f" t/ ]* j; ^5 n. S$ M
做法： tvb now,tvbnow,bttvb+ D% H# X2 o4 x8 c( A
1）黃豆芽洗淨，將胡蘿蔔去皮切成絲。香菜洗淨切成3厘米長的段。
9 `* L1 |) d& v* k/ wwww2.tvboxnow.com2）鍋中倒入水燒開後放入黃豆芽焯燙1分鐘，撈出放在漏網上。放入胡蘿蔔絲焯燙20秒鐘撈出放在黃豆芽上瀝幹水分。 公仔箱論壇( n8 ?+ Z- S* s& `2 E4 i9 G% f, k
3）將黃豆芽，胡蘿蔔絲和香菜倒入大碗中，調入鹽，味精，香油拌勻。用勺子燒熱花椒油潑在上面，再攪拌均勻即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z- v1 H8 R9 y+ n  o( ?
Tips： www2.tvboxnow.com; o/ c( v# S8 ~
1、這個菜如果再放上一些黃瓜絲會更好吃。
& d; L3 A/ P! {# p/ r: m8 X公仔箱論壇2、用勺子燒花椒油可以避免浪費，但在燒的時候一定注意安全，千萬不要開大火，用燃氣灶最小最小一檔的火力就足够了。燒到花椒開始變色，就關火潑在菜上，否則花椒燒糊了，其實麻味就不足够了。
, w4 b1 s& k* O& _6 j! {春季上火多是「燥熱」，症狀有如咽幹疼痛、眼睛乾澀、鼻腔火辣、嘴唇乾裂、食欲不振等。被古人稱爲「種生」的豆芽最適合春季吃，能幫助五臟從冬藏轉向春生，豆芽還具有清熱的功效，有利于肝氣疏通、健脾和胃。