[美食介紹] 杏仁咖啡餅

咖啡愛奶茶

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糕餅制法最初是由猶太人傳授，而使用杏仁入饌則是受到阿拉伯人影響，至於咖啡是由美洲輸入，本款是由西班牙人結集一起的甜品，味道一流。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]: ?, k2 z) t$ X" }
杏仁咖啡餅的原料：
3 j" W! {5 s/ v; G% P: Q    牛油100克，糖粉30克，雞蛋1只，面粉125克，奶200毫升，吉士粉15克，雞蛋黃1只，糖20克，咖啡粉1/2茶匙，杏仁香油數滴。
( K2 t& u4 ^6 \6 [$ l+ M, r( o杏仁咖啡餅的制法：www2.tvboxnow.com8 G4 P( i4 T! w( R# k# X* U
    (1)將牛油及糖粉拌勻，打成微白色混合物。& M+ k5 S9 z* W8 ]0 A: `
    (2)混合物與蛋拌勻，再加入面粉拌勻成厚牛油漿。7 t3 t! w2 Q0 n( F1 @  J3 |7 ]
    (3)以食品袋將牛油漿壓成餅形，入焗爐以170℃焗15分鐘，放在架上待用。
! E5 S. a$ @# j( S    (4)將吉士粉、雞蛋黃、糖、咖啡粉和杏仁香油拌勻。- y( T' b+ l$ I8 p
    (5)奶煮熱，加入吉士粉液煮至濃稠，待冰凍後使用。
" ?9 W0 \! R7 ?) k; D0 f公仔箱論壇    (6)將杏仁咖啡淇淋放在餅中，夾起成三明治狀，即可享用。) r, ^- H6 Q8 @; N, W
杏仁咖啡餅的心得：
5 ]2 d+ p/ T3 I1 U8 Z3 F0 r/ O9 G公仔箱論壇    煮咖啡淇淋時要滾透。另外，為防止咖啡淇淋冷卻時表面會結成粉皮，可先以保鮮紙覆蓋淇淋面。    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y7 V2 C8 M. H0 R7 {$ w
美酒搭配：公仔箱論壇3 h+ B  _) B' C
     產自AIvear的“Carlos VII Amontillado”雪莉酒，圓潤帶木香，與杏仁類甜品相配。