[美食介紹] 杏仁咖啡餅

咖啡愛奶茶

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8 L) G- |9 [, Y$ F/ r: t糕餅制法最初是由猶太人傳授，而使用杏仁入饌則是受到阿拉伯人影響，至於咖啡是由美洲輸入，本款是由西班牙人結集一起的甜品，味道一流。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U' t5 r1 c$ S6 O8 o
杏仁咖啡餅的原料：
' ]( z& \0 u' X$ P# m    牛油100克，糖粉30克，雞蛋1只，面粉125克，奶200毫升，吉士粉15克，雞蛋黃1只，糖20克，咖啡粉1/2茶匙，杏仁香油數滴。8 i( w8 ]& \  q( U* c) y7 P2 g
杏仁咖啡餅的制法：公仔箱論壇/ s8 \, \4 t5 j5 q
    (1)將牛油及糖粉拌勻，打成微白色混合物。
( B+ e3 T5 ?; A! m; Zwww2.tvboxnow.com    (2)混合物與蛋拌勻，再加入面粉拌勻成厚牛油漿。
2 U, f: _% _/ R. q, h    (3)以食品袋將牛油漿壓成餅形，入焗爐以170℃焗15分鐘，放在架上待用。
5 ]! b* t. K" m  U    (4)將吉士粉、雞蛋黃、糖、咖啡粉和杏仁香油拌勻。7 q9 U6 V+ I) e/ p$ c! U
    (5)奶煮熱，加入吉士粉液煮至濃稠，待冰凍後使用。
* d5 a% M1 B/ {% K; [    (6)將杏仁咖啡淇淋放在餅中，夾起成三明治狀，即可享用。
6 C8 X- z% @6 x4 K& L4 ~0 _杏仁咖啡餅的心得：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d/ B) C; O4 X
    煮咖啡淇淋時要滾透。另外，為防止咖啡淇淋冷卻時表面會結成粉皮，可先以保鮮紙覆蓋淇淋面。    tvb now,tvbnow,bttvb6 S8 k" D, d$ ]7 K! M9 f
美酒搭配：) J  ^) z* h5 U9 u. g
     產自AIvear的“Carlos VII Amontillado”雪莉酒，圓潤帶木香，與杏仁類甜品相配。