快樂不打烊 滋味大不同TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o8 |; o" f9 f- `) C
& A, H2 \% }9 i& t- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。快樂海鮮每3個月會推出新菜色。
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Leslie雙手捉帝王蟹，自信地說：“‘快樂’除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。” www2.tvboxnow.com" q' R/ R" `3 }# {. S
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若不愛吃飯，可點螃蟹冬粉煲當主餐。
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（上左）桂花魚肚，用生菜包着來吃，味道不遜桂花炒翅。: C2 R. M5 ]( ~
（上右）蜜汁煎鳕魚，比清蒸多了一份甘香。
6 E# {0 I; r/ A Z' lwww2.tvboxnow.com（下左）金裝佛垂涎，是快樂特制的迷你佛跳牆。
1 D1 ^) I* ?) U. ]3 S! x# ewww2.tvboxnow.com（下右）醬皇排骨，味道很讨好。www2.tvboxnow.com6 N' T/ j @ p' r! G0 @4 }8 ?
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（上左）神農水魚煲，美味又滋補。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G. P m- @& s
（上右）青瓜魚肚，清清爽爽，味道不錯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d" }8 W/ b# V: F
（下左）鹹魚花腩煲，吃粥配飯都很開胃。
& M. f$ b9 x6 j# }4 ?# z7 t% twww2.tvboxnow.com（下右）鳳果年華，以蔬果爲主，清脆爽口。
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報道：吳鳳美
4 W. x* O; T. @/ @1 r7 Pwww2.tvboxnow.com攝影：羅家文tvb now,tvbnow,bttvb1 w0 a! p' k+ ]. ^: `7 D5 ~
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聽說中路的快樂海鮮來了個新主廚，推出不少新菜色，一直很想找個機會去試一試。
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( R# T/ J1 Q) D2 J5 h+ v于是，那天當編采部忙完馬華重選新聞，正計劃找個地方大夥兒吃頓飯，結果有人提議：“去快樂海鮮吧。”因爲那兒增設了停車場，泊車方便多了。tvb now,tvbnow,bttvb$ k4 t$ v) Q- W7 q2 r' Z! d$ R3 V, ^5 @
+ n! B$ d( e$ y" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“你們來得正好，我最近多了個吉隆坡來的主廚，有不少新菜，有些是本店獨有，在槟城其他地方還吃不到。”
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老闆 Leslie一見到我們，很熱情的給大家下單，推介新菜色。tvb now,tvbnow,bttvb, T. V* R$ k* I. }! a0 F2 ^5 K7 P
~7 N- X1 R3 q7 S/ `) }+ Y* c公仔箱論壇蜜汁煎鳕魚外香内嫩
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6 _: n. U0 N5 I c F: ]大家對 Leslie介紹的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃飯特别開胃，我們點了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕魚、鳳果年華、桂花魚肚、青瓜魚肚、醬皇排骨、煎豉油蝦，還有煲仔菜鹹魚花腩、神龍水魚煲及螃蟹冬粉煲等。公仔箱論壇) s0 R! {2 x# C8 x% J6 [
3 ]( h; }2 _6 {7 i吃賦了蒸魚，蜜汁煎鳕魚一上桌，就讓人感覺有新鮮感，油脂豐富的鳕魚，用蜜汁腌過，幹煎後色澤誘人，肉質細滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕魚，多了一分甘香。
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魚肚兩作清淡可口
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& e% [. ~. V( y: p; L6 Itvb now,tvbnow,bttvb兩道用魚肚做的菜稱得上清淡可口。桂花魚肚，可說是桂花炒翅的轉變。www2.tvboxnow.com! Y8 D, j+ j3 q
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廚師把泡過的魚肚切成細條取代魚翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不遜桂花炒翅。tvb now,tvbnow,bttvb$ x& `2 ~6 E+ I- `2 c
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青瓜魚肚則把泡好的魚肚、幹貝和青瓜一起煨炒，軟軟的魚肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃來清爽，感覺較健康。
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鳳果年華也是一道蔬果料理，将蓮藕、西芹、紅蘿蔔、甜豆、馬蹄、榛果等等炒在一塊，都是清脆爽口的食材，吃起來淡中有韻，回味無窮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?; l. z/ r, b
; t* e) K" {$ C- \www2.tvboxnow.com神農水魚煲美味滋補
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, \8 `1 v- f) X- R2 c p; F$ ptvb now,tvbnow,bttvb同事們最愛醬皇排骨，用特别醬料把排骨腌入味，再炸得香酥，帶油的部分咬起來酥脆，瘦的部分肉嫩鮮甜，味道很讨好。
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Leslie說，廚師是特選肉質厚，軟而嫩的肉排，所以才有鮮嫩的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N1 ]6 d9 r- ^. N
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神農水魚煲，QQ彈牙的水魚，膠質豐富，軟而不爛，熱騰騰濃稠醬汁香醇，美味又滋補。www2.tvboxnow.com$ R5 r. b2 t; N% y a& b- j0 b
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一頓飯下來，大家是吃得又飽又開心，大家都贊“快樂”的滋味大有不同了，選擇比以前更多。
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; \+ J' e% \: `Leslie 說：“過去大家對‘快樂’的印象或者隻限于海鮮，其實除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。在槟城做餐飲業，競争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快樂’明白這道理，總會不斷聽取顧客的意見，精益求精。哪裏有問題？就從哪裏去改進，就如中路難找停車位，我們就租個停車場，菜色不夠多，我們就加強廚房的陣容，在料理多下心思，顧客的反應，總是最好的證明。”
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年輕的老闆充滿自信說：“‘快樂’每3個月會推出新菜色，生猛海鮮加上拿手好菜，夜消還有番薯粥，從傍晚5點到淩晨5點半，‘快樂’不打烊，滋味大不同，顧客再吃也不厭倦。”
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發表於 2010-4-15 03:28 AM
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