快樂不打烊 滋味大不同www2.tvboxnow.com% p' }% G5 F9 f# O/ @0 K
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快樂海鮮每3個月會推出新菜色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t% J* x& R( _ h
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Leslie雙手捉帝王蟹，自信地說：“‘快樂’除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。” TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k0 H6 R! I7 C& |0 c
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若不愛吃飯，可點螃蟹冬粉煲當主餐。
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（上左）桂花魚肚，用生菜包着來吃，味道不遜桂花炒翅。
& H/ ^3 T1 X! B1 Rwww2.tvboxnow.com（上右）蜜汁煎鳕魚，比清蒸多了一份甘香。
$ _0 H; j+ P/ J; ?（下左）金裝佛垂涎，是快樂特制的迷你佛跳牆。: T C @4 ^ \9 S4 P# Q( D
（下右）醬皇排骨，味道很讨好。
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' J- M# z0 t' q& D2 J7 O- `4 P+ _公仔箱論壇（上左）神農水魚煲，美味又滋補。www2.tvboxnow.com. l1 x" K9 Z L2 D" O3 _1 N& C
（上右）青瓜魚肚，清清爽爽，味道不錯。www2.tvboxnow.com# A" L7 C; W! T8 f$ f: k& C2 Y0 W
（下左）鹹魚花腩煲，吃粥配飯都很開胃。
1 r4 r3 v* L$ j8 E$ X4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（下右）鳳果年華，以蔬果爲主，清脆爽口。 # Q1 g5 _; {6 C3 c
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報道：吳鳳美tvb now,tvbnow,bttvb6 K! `$ C8 E4 w3 _5 Y" a0 T2 X3 e
攝影：羅家文8 G$ ] d4 g* H; L1 ~
# W' H& k. J% E聽說中路的快樂海鮮來了個新主廚，推出不少新菜色，一直很想找個機會去試一試。$ L Y# n. |) ~! w
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于是，那天當編采部忙完馬華重選新聞，正計劃找個地方大夥兒吃頓飯，結果有人提議：“去快樂海鮮吧。”因爲那兒增設了停車場，泊車方便多了。
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: V: F1 V: \, D q+ M“你們來得正好，我最近多了個吉隆坡來的主廚，有不少新菜，有些是本店獨有，在槟城其他地方還吃不到。”tvb now,tvbnow,bttvb: `1 W: V4 U/ G3 k) v/ N
2 o% y( h0 d* u& }老闆 Leslie一見到我們，很熱情的給大家下單，推介新菜色。
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蜜汁煎鳕魚外香内嫩/ T) |$ ] K2 K" z. z
; e- G) {( ~3 S公仔箱論壇大家對 Leslie介紹的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃飯特别開胃，我們點了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕魚、鳳果年華、桂花魚肚、青瓜魚肚、醬皇排骨、煎豉油蝦，還有煲仔菜鹹魚花腩、神龍水魚煲及螃蟹冬粉煲等。, ]/ `# f) N# P) Z0 C
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吃賦了蒸魚，蜜汁煎鳕魚一上桌，就讓人感覺有新鮮感，油脂豐富的鳕魚，用蜜汁腌過，幹煎後色澤誘人，肉質細滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕魚，多了一分甘香。& e3 { g7 h3 y: N
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魚肚兩作清淡可口
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, _1 j3 I8 y0 G8 Z5 Q7 E5 ]公仔箱論壇兩道用魚肚做的菜稱得上清淡可口。桂花魚肚，可說是桂花炒翅的轉變。
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% ~. v9 ?' ?' s* x- \- U2 e( y2 \廚師把泡過的魚肚切成細條取代魚翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不遜桂花炒翅。* d) P( q, C. V1 r" T: B" t
. w* v7 O# t1 J4 X+ u: q% |4 Ntvb now,tvbnow,bttvb青瓜魚肚則把泡好的魚肚、幹貝和青瓜一起煨炒，軟軟的魚肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃來清爽，感覺較健康。
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鳳果年華也是一道蔬果料理，将蓮藕、西芹、紅蘿蔔、甜豆、馬蹄、榛果等等炒在一塊，都是清脆爽口的食材，吃起來淡中有韻，回味無窮。www2.tvboxnow.com* q4 s/ e0 l6 P
' |, }! @9 w/ M t0 J/ A& l! Lwww2.tvboxnow.com神農水魚煲美味滋補9 @: }7 |6 E l5 s C0 M7 L4 X
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同事們最愛醬皇排骨，用特别醬料把排骨腌入味，再炸得香酥，帶油的部分咬起來酥脆，瘦的部分肉嫩鮮甜，味道很讨好。
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Leslie說，廚師是特選肉質厚，軟而嫩的肉排，所以才有鮮嫩的效果。公仔箱論壇- \1 H+ C2 i, o# U
2 z& n: n: a# k- w o3 ]* G* Uwww2.tvboxnow.com神農水魚煲，QQ彈牙的水魚，膠質豐富，軟而不爛，熱騰騰濃稠醬汁香醇，美味又滋補。
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% Z m8 V) g9 C+ g( u( F$ l一頓飯下來，大家是吃得又飽又開心，大家都贊“快樂”的滋味大有不同了，選擇比以前更多。
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Leslie 說：“過去大家對‘快樂’的印象或者隻限于海鮮，其實除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。在槟城做餐飲業，競争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快樂’明白這道理，總會不斷聽取顧客的意見，精益求精。哪裏有問題？就從哪裏去改進，就如中路難找停車位，我們就租個停車場，菜色不夠多，我們就加強廚房的陣容，在料理多下心思，顧客的反應，總是最好的證明。”tvb now,tvbnow,bttvb8 H( x" K; y) U+ F9 v' }
# U8 x, ~$ {0 \; X, A2 htvb now,tvbnow,bttvb年輕的老闆充滿自信說：“‘快樂’每3個月會推出新菜色，生猛海鮮加上拿手好菜，夜消還有番薯粥，從傍晚5點到淩晨5點半，‘快樂’不打烊，滋味大不同，顧客再吃也不厭倦。”
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發表於 2010-4-15 03:28 AM
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