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材料tvb now,tvbnow,bttvb) o7 d! q+ L3 x$ u3 a
鮮雞 300克（切件）、蟲草花 18克、蒜茸 1茶匙、薑片少許、紅棗 3粒（切片）www2.tvboxnow.com# b6 A5 L5 b0 V) D/ t, a+ _
公仔箱論壇; y' h" W9 E* g
調味料
; M2 z% X5 A. v4 Q% Y+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉/老抽各 1茶匙、糖 1/3茶匙、鹽 1/2茶匙、生粉 1/2湯匙、葱段/葱花各適量、蠔油 2湯匙
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做法
/ w* O6 R1 P& b% o8 R/ g1.將紅棗及蟲草花分別加水浸 5分鐘，然後瀝乾。' R+ }. A9 t; X8 j: L- @
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2.雞件加蒜茸、雞粉、鹽、蠔油、糖、薑片、老抽、生粉及葱段拌勻，再下蟲草花及紅棗拌勻醃 10分鐘。9 j- x k4 P+ M# b
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3.開大火燒滾水，下雞件隔水蒸 10分鐘，最後撒上葱花即可。
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發表於 2010-4-15 06:51 AM
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