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材料
- H+ F5 |3 N; l- A" g4 ^鮮雞 300克（切件）、蟲草花 18克、蒜茸 1茶匙、薑片少許、紅棗 3粒（切片）9 M, X" I/ r, W4 z
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調味料
3 Q2 I) A! n0 I3 Atvb now,tvbnow,bttvb雞粉/老抽各 1茶匙、糖 1/3茶匙、鹽 1/2茶匙、生粉 1/2湯匙、葱段/葱花各適量、蠔油 2湯匙
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( c) ^4 t. X4 ]" q, f" W3 r, I做法
1 F; p F) |. d9 O0 w1.將紅棗及蟲草花分別加水浸 5分鐘，然後瀝乾。
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2.雞件加蒜茸、雞粉、鹽、蠔油、糖、薑片、老抽、生粉及葱段拌勻，再下蟲草花及紅棗拌勻醃 10分鐘。公仔箱論壇- L6 b/ h; _4 C" \0 O4 L1 v
2 ~$ y' ` _ v9 S公仔箱論壇3.開大火燒滾水，下雞件隔水蒸 10分鐘，最後撒上葱花即可。1 b( p# c7 q; ^5 ?+ @+ n
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發表於 2010-4-15 06:51 AM
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