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西式芥末烤春鸡www2.tvboxnow.com& a7 t( h1 r* q: U8 k
芥末酱汁成分：蒜蓉10g、干葱碎10g、黑胡椒碎5g、混合香草5g、芥末100g、橄榄油20ml、盐5g。; _" |1 G1 n( r/ w. Y7 O- ^: ~- c- A
烤春鸡：鸡1500g/只、盐20g、水1L、芥末浸泡酱汁200g。www2.tvboxnow.com3 I: S% R: i; s2 U, n
制作过程：
! `2 V) J' p. @# z! _- Hwww2.tvboxnow.com 1. 将整只鸡清洗干净之后放入盐水中过夜浸泡24小时, 现在取出并将水浸干。
6 t/ m+ Y3 ]8 ^) Uwww2.tvboxnow.com 2. 将洋葱、百里香切碎和芥末及橄榄油混合在一起做成芥末酱汁。
8 }1 ^7 W+ ?, ?! ~5 o: M0 Q 3. 把芥末浸泡酱汁涂抹于整只鸡 (里外都需要涂抹)，不能抹太多了，因为抹太多了在烤的过程中会容易煳。) d8 E- C1 V. d: W4 e. S! U6 K
4. 将抹好的烤鸡放入烤箱中, 定时30分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u I7 C" }2 F0 L* i
5. 取出烤箱后把烤鸡切半，为烤鸡配上了炸薯角和卷心菜沙拉，一道香喷喷的芥末烤春鸡就完成了。
2 T4 E! o1 A3 b3 {3 R: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鸡的品种直接影响到肉质的鲜美程度，土鸡不仅味道更佳，营养价值也更丰富。土鸡是放养的，体型一般小巧玲珑，身躯狭长、紧凑，胸腿肌健壮，头小，嘴巴似鹰嘴，羽毛紧凑有光泽，鸡冠色泽鲜艳。被圈养用于产肉或产蛋的鸡统称“饲料鸡”，这种鸡体型大，长肉快，毛色单调，小腿一般无羽毛附着，爪子大，鸡冠较小无血色，味道比土鸡差很多。 |
發表於 2010-4-16 12:10 AM
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