生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了www2.tvboxnow.com8 m- }9 n8 y3 N/ M# L4 s. l
去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋
1 w: d/ f% u7 y! T3 J( L# |' L+ n' l醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
4 s6 `2 H8 n) J, w# F3 d) @tvb now,tvbnow,bttvb循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，6 c/ r9 p4 X4 ~3 D1 D0 D7 [
先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！ |
發表於 2007-5-26 11:08 AM
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