生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了# N- V; ^- s' P9 a
去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋3 a+ F" q6 k' g; w( i; L
醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵www2.tvboxnow.com! i. G! {9 C+ g. Q7 B5 b; V. }
循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，www2.tvboxnow.com6 a; y/ S v) t0 v+ m
先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！ |
發表於 2007-5-26 11:08 AM
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