[冷知識分享] 生薑是冷凍肉的救星

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生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了, ?0 w, r' a6 r  n
去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋2 u/ K/ N9 ?+ t9 i: {
醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
; D& C4 i% q: E8 c3 E循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，+ T- B/ l- G. l  @+ S; W0 _
先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！