当五花肉在火的煎熬下，慢慢释放油脂，变得透亮的时候，那是一种怎样的诱惑！
: `) z6 B) f4 X" e. C( l! y y 这时的五花肉已找不到松散油腻的感觉，留下的除了满口留香，就是嚼味深长。
7 }+ B$ J. L/ n/ ?. P' A( L原材料) o' G- u$ S; N0 E4 ? f
五花肉 鸡腿菇 黑胡椒粒
# m# e! S5 F+ {% b' Utvb now,tvbnow,bttvb提示：五花肉要选择层次分明的新鲜腩肉。www2.tvboxnow.com. G" _( r' T, t$ w
前奏：1.将五花肉洗净并沥干水分。公仔箱論壇+ Y8 q! z- m2 x6 Z
2.肉切薄片，平铺，洒少许盐腌制十分钟。（可将肉片直接平铺于平底锅内腌制）
% B* n5 N+ v1 M1 u公仔箱論壇 3.鸡腿菇切片备用。tvb now,tvbnow,bttvb r' C; Y6 J2 L, J0 S
3 x# c8 l. {# w2 N/ X. C3 F3 E公仔箱論壇
" Z6 |0 E% \$ ^% c) }6 g公仔箱論壇煎制方法：3 N- C. U3 O8 d; e, d! \4 V' a
1.热锅，无油，将五花肉片平铺锅中，小火慢慢煎。公仔箱論壇( S" y: i i5 L% U; G: L0 t
2.五花肉的油慢慢渗出，将鸡腿菇置于五花肉旁同煎，此时绞入黑胡椒粒末。
5 _- j5 B0 U$ b6 s+ v, n1 Stvb now,tvbnow,bttvb3.当一面煎到金黄，煎另一面，可以再一次加入黑胡椒末。公仔箱論壇" \" r9 R X2 d4 c( a4 V4 Q0 G
4.五花肉煎至如下图状即可出锅了。tvb now,tvbnow,bttvb/ E3 e0 u Z% C8 x
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我的吃肉过程：
! _# r9 X/ ?7 r8 m+ Z- }轻轻的夹一块，喜欢！
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柔柔的赏一会，漂亮！
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狠狠地叹一声：www2.tvboxnow.com$ o/ O! K8 ^: D! O8 c) w. u% p
太好吃了！ |
發表於 2010-4-18 12:25 AM
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