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馅的做法： 材料:蛋黄2个、砂糖 50-60克、低筋面粉 30克、牛奶 250克3 V' o1 v" z9 N6 T
1.蛋黄2个和砂糖放入同一容器，搅打均匀tvb now,tvbnow,bttvb2 E: _! N) n% I6 K) L. w- l8 u: B0 ?2 H
2.牛奶加入到蛋黄中，搅拌均匀
) q5 _9 S7 K" A6 U9 G8 V! ?* wtvb now,tvbnow,bttvb3.将低粉过筛加入到牛奶蛋黄中，拌匀成面糊水
9 B& _5 g2 ~ U& v! Z4.将上面制作好的面糊水用小火慢慢加热，并不停搅拌至熬成粘稠的糊状，关火，将做好的馅料放凉。
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. i1 f/ v$ _( M" k5 T公仔箱論壇铜锣烧的做法：
, x* ^/ e2 T/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料： 鸡蛋3个，牛奶40g，白糖30g，面粉90g，盐1tips公仔箱論壇% @8 _/ ?2 z( |6 _
过程：
7 z( a4 y( b3 p3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1，鸡蛋中加入分3次加入白糖，电动打蛋器高速打发至体积膨大2，3倍，发白，细腻，浓稠。
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2. 加入40g的牛奶，搅拌均匀。公仔箱論壇/ n6 d+ r) e! J5 L! r( a1 Y
3. 加入过筛的面粉和盐拌匀。
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' z [& n3 H- l; l6 P+ dtvb now,tvbnow,bttvb4，搅拌好的糊糊静至20分钟。
% P$ ]3 ^1 m. atvb now,tvbnow,bttvb5，平底锅无需倒油，小火烧热，加入1勺面鸡蛋糊，慢慢至边缘凝固，( M: g+ r0 c" t
6，用勺子轻轻的挑动边缘，翻面继续小火慢烤。公仔箱論壇" g+ `, X) x; n3 F( X( m8 R. p' n
7 .煎好2面饼后，将卡仕达馅放入裱花袋，均匀的挤在面饼上，撒层自己熬制的密豆，即可。
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發表於 2010-4-19 02:26 AM
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