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馅的做法： 材料:蛋黄2个、砂糖 50-60克、低筋面粉 30克、牛奶 250克公仔箱論壇5 }: `. `+ d9 U) ?: q
1.蛋黄2个和砂糖放入同一容器，搅打均匀
( `: k6 \2 m1 u* o* \2 d2.牛奶加入到蛋黄中，搅拌均匀公仔箱論壇7 I: q& o7 Y( B1 K" C
3.将低粉过筛加入到牛奶蛋黄中，拌匀成面糊水
/ U0 k1 h& T. }5 i4.将上面制作好的面糊水用小火慢慢加热，并不停搅拌至熬成粘稠的糊状，关火，将做好的馅料放凉。公仔箱論壇$ P% B7 B, `- A- V$ F7 Q% g
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铜锣烧的做法：
% y- b6 G- _) C8 b* v0 v- Ywww2.tvboxnow.com原料： 鸡蛋3个，牛奶40g，白糖30g，面粉90g，盐1tips R+ g2 S7 m) y4 q' ~, s
过程：
$ }- \; z8 j4 }" ^www2.tvboxnow.com1，鸡蛋中加入分3次加入白糖，电动打蛋器高速打发至体积膨大2，3倍，发白，细腻，浓稠。
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2. 加入40g的牛奶，搅拌均匀。
1 h- h' l! J" G; s. T0 z3. 加入过筛的面粉和盐拌匀。
" p6 H% l9 n8 r, i6 ^, i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }7 K) K& J! G. \3 P( ~
4，搅拌好的糊糊静至20分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [9 ~. `5 A7 a% F
5，平底锅无需倒油，小火烧热，加入1勺面鸡蛋糊，慢慢至边缘凝固，% _7 o- }4 {0 m. a; y6 J( A' m0 ^0 X
6，用勺子轻轻的挑动边缘，翻面继续小火慢烤。
- d q v+ k$ h: a9 Dtvb now,tvbnow,bttvb7 .煎好2面饼后，将卡仕达馅放入裱花袋，均匀的挤在面饼上，撒层自己熬制的密豆，即可。2 v8 ?5 g& q7 W. S
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發表於 2010-4-19 02:26 AM
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