豆腐脑，又叫老豆腐，系用糖饧起色，加火烧开后，加入湿粉芡，放入泡好的油粉丝，加豆腐脑适量，葱盐椒调味，是很多人最喜欢的早餐。
- Z" {: x- E8 s, G% r: H% Cwww2.tvboxnow.com 原料：一袋豆浆、鸡蛋4个（建议大家一袋豆浆放5-6个鸡蛋）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z }) `; z- e) [" k# d
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制作方法：公仔箱論壇6 X3 J/ Z( J3 H& o1 o. z2 g
1.将豆浆放入容器中，把鸡蛋打进去，把鸡蛋抓碎并和豆浆充分搅拌均匀，一定要充分抓匀；
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2.分成两个容器，因为蒸后豆腐要膨胀，搅拌好的豆浆只倒在容器的一半就好了；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b% `, K& @# h7 y1 i
3 N4 Y1 I' ]* s0 M/ O2 `& n: F0 Mwww2.tvboxnow.com 3.分别盖上一层保鲜膜；
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! E% {/ V: X( C2 }/ A公仔箱論壇 4.上火蒸，大火蒸40分钟左右；
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% H1 |. a9 Q( @; |6 M% Y5 f+ L7 V 5.等豆腐稍加冷却，再做一个鸡蛋卤，浇在豆腐脑上即可。
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發表於 2010-4-20 10:45 PM
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