豆腐脑，又叫老豆腐，系用糖饧起色，加火烧开后，加入湿粉芡，放入泡好的油粉丝，加豆腐脑适量，葱盐椒调味，是很多人最喜欢的早餐。公仔箱論壇* q7 k& c0 q! v
原料：一袋豆浆、鸡蛋4个（建议大家一袋豆浆放5-6个鸡蛋）。8 Z2 f! k6 H* ~# E1 n ^
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1.将豆浆放入容器中，把鸡蛋打进去，把鸡蛋抓碎并和豆浆充分搅拌均匀，一定要充分抓匀；tvb now,tvbnow,bttvb, X+ A1 \( Y }" A. @: |- T
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2.分成两个容器，因为蒸后豆腐要膨胀，搅拌好的豆浆只倒在容器的一半就好了；
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, K( t- ?0 ~' R* c1 ], z- q% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.分别盖上一层保鲜膜；
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; @2 z, j9 z" v" Bwww2.tvboxnow.com 4.上火蒸，大火蒸40分钟左右；. _ y5 S( e: {1 r7 c& y2 z" }
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5.等豆腐稍加冷却，再做一个鸡蛋卤，浇在豆腐脑上即可。
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發表於 2010-4-20 10:45 PM
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