! a2 j& {6 K; I5 M每次我和朋友去吃烧烤都会点脆骨，脆骨是我爱吃的烧烤之一。 。最近特意买了一斤多脆骨回来解馋，因为下班没有时间腌制，所以只能红烧，等到周末有时间腌制好可以放到烤箱中做烤脆骨咯，哈哈。; E+ E1 s1 }) S' H
原材料：脆骨一斤半(俩人吃了一顿，剩余半盘准备第二天用烤箱加热后变成烤脆骨，哈哈 )；www2.tvboxnow.com% h8 `! S% q0 @5 F4 G+ l9 k( ?1 _( c d
孜然粉，孜然颗粒，就是为了吃烧烤的味道，所以孜然是一定不能少的材料；www2.tvboxnow.com( K4 |2 J( R: Q, d' m! W2 K
盐，糖，老抽，酒，辣椒油，芝麻；tvb now,tvbnow,bttvb& [3 K; E+ T- p+ P( h+ d+ M
葱姜蒜花椒大料虽然没有在照片中，但是也是必备用品；www2.tvboxnow.com2 v# t3 X0 y* d- w9 ?9 I
配乐： 青花瓷纯音乐www2.tvboxnow.com# Q x. H. ^ V7 a+ O0 w
3 n) D2 ^# y; F" u, W+ }: R5 ~8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水中加酒和盐烧开后，放入脆骨飞水；% R! ^& ?. j0 x5 s0 ?
) b. a1 T+ h3 L% y: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油热后加葱姜蒜爆香，然后加入脆骨和1勺白酒进行翻炒2 V$ @& M' w4 A# m# }- B! f
. p% r- G+ S$ r; Y翻炒后加入老抽，盐，糖，辣椒油，排骨等量的水进行红烧，
: [8 `. R+ ^2 ^4 g M/ H% Y2 o: itvb now,tvbnow,bttvb注意：孜然粉孜然颗粒芝麻都是在起锅前才放的，加水红烧时不用放孜然和芝麻；下面锅中的芝麻是辣椒油中的芝麻，并非起锅前的芝麻.tvb now,tvbnow,bttvb/ {% ~, m# e$ @
, l/ z0 e6 Y o6 ~9 _5 k/ I6 s等锅中水烧干，会有很多的油，因为脆骨本身就有一些肥肉会炸出很多油，把多余的油盛出；
1 T3 x }7 E& [: ]2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最后撒上孜然粉，孜然颗粒，芝麻翻炒均匀即可食用啦
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發表於 2010-4-20 10:51 PM
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