7 v; p* X) T a; D0 o* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每次我和朋友去吃烧烤都会点脆骨，脆骨是我爱吃的烧烤之一。 。最近特意买了一斤多脆骨回来解馋，因为下班没有时间腌制，所以只能红烧，等到周末有时间腌制好可以放到烤箱中做烤脆骨咯，哈哈。
0 X, Q z# h' _& ntvb now,tvbnow,bttvb原材料：脆骨一斤半(俩人吃了一顿，剩余半盘准备第二天用烤箱加热后变成烤脆骨，哈哈 )；公仔箱論壇& }# H1 C8 q0 T/ T
孜然粉，孜然颗粒，就是为了吃烧烤的味道，所以孜然是一定不能少的材料；/ ]+ @5 N. m* G, R; X, e
盐，糖，老抽，酒，辣椒油，芝麻；
5 ]% e0 d) p2 H: F a* d: o2 n uwww2.tvboxnow.com 葱姜蒜花椒大料虽然没有在照片中，但是也是必备用品；公仔箱論壇+ a1 K( c, q. m
配乐： 青花瓷纯音乐www2.tvboxnow.com! W5 `+ J4 F3 @1 |: G$ q
7 V, M8 }6 G+ ^- b MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水中加酒和盐烧开后，放入脆骨飞水；
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油热后加葱姜蒜爆香，然后加入脆骨和1勺白酒进行翻炒
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翻炒后加入老抽，盐，糖，辣椒油，排骨等量的水进行红烧，. k) j4 s$ x3 ` `5 b5 H
注意：孜然粉孜然颗粒芝麻都是在起锅前才放的，加水红烧时不用放孜然和芝麻；下面锅中的芝麻是辣椒油中的芝麻，并非起锅前的芝麻.www2.tvboxnow.com6 ~3 ~' q9 L q' x$ u O
9 J/ g6 T+ H; e等锅中水烧干，会有很多的油，因为脆骨本身就有一些肥肉会炸出很多油，把多余的油盛出；公仔箱論壇7 C8 x* }, e: ]7 \: ]
最后撒上孜然粉，孜然颗粒，芝麻翻炒均匀即可食用啦
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發表於 2010-4-20 10:51 PM
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