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材料
; _! }5 H1 `/ S, W8 f' p公仔箱論壇蛋漿/麪粉各少許 公仔箱論壇$ f) T, r' y$ c! B; Z
. [6 Y3 [" M4 |7 Z公仔箱論壇水皮料5 e0 @( o2 Q3 ~. z! I: t
麪粉 200克、原粒燕麥片 50克、油 70毫升、水 50克 tvb now,tvbnow,bttvb- K7 w1 p l* G2 }
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油皮料
0 o+ x t/ w2 \: |8 m3 Q k麪粉 130克、油 50毫升餡料：蓮蓉 80克、蝦米 2湯匙（浸軟切碎）、 XO醬 1/2湯匙、蛋黃 1隻、水 1湯匙* B2 O9 I9 N5 { f
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1.將蛋黃加入水拌勻成蛋漿。2 p. ~+ {' \* n/ x" L
3 S6 w2 }- |* c+ L公仔箱論壇2.將蓮蓉、蝦米碎及 XO醬搓勻成餡，取適量的餡搓勻成小球狀。
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3.將所有水皮料搓至滑身後，取適量搓成小球狀。) D8 R' E C+ U% \
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4.將油皮料混合拌勻，於砧板上撒上少許麪粉，將油皮分成均勻小糰後搓勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?- `7 \) Q! c" k8 e3 f" C8 L
0 f7 R: L8 a# O. zwww2.tvboxnow.com5.於砧板撒上少許麪粉，將油皮輕壓平，放上水皮包合搓勻，用擀麪杖擀成酥皮，用圓形模將酥皮吸出圓形。) t) T/ ~) O N4 {) N9 ~5 J6 x
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6.將酥皮包上蝦米餡後揑成角形，放在焗盤上，掃上蛋漿，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20分鐘或至金黃色即成。: T6 [7 T# ^' @3 t: t n
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發表於 2010-4-21 06:59 AM
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