[中式食譜] 百粒炸蝦球

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【材　 料】
6 a' h9 N3 ~; r8 D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {; U9 J1 z/ M3 C0 [! o
蝦仁 150公克
7 ]1 m1 g% l0 N( p- q6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬絞肉 100公克
* k7 s; ^7 k3 L+ ?+ @2 E5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白饅頭 2個
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【調 味 料】 ; l2 P# p" i3 z( w
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鹽 1茶匙
5 w3 u+ X8 I) F* Q# F$ K4 Q公仔箱論壇糖 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" E" Z9 ~+ c% G+ i0 v% {
胡椒粉 1/4茶匙
# J4 F" ~' ~! v; c- m* {1 u* u! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 1/2茶匙
+ S+ R  c5 ?2 o1 D4 H+ _" \$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 1大匙 公仔箱論壇  n& Y% F5 n) e* m0 e& W' K0 \

: D) ~' H" j7 f" J【做　 法】 tvb now,tvbnow,bttvb% A6 |# y4 X" Z8 f+ X
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1.饅頭放入冰箱冷凍至略硬，取出切0.5㎝×0.5㎝小丁，備用。/ h1 z' J0 E  [; F# c/ h% x0 `: z

" q# G" m$ j; B' F: G7 `  z0 ~$ O. k  Wtvb now,tvbnow,bttvb2.蝦仁洗淨、去泥腸，用紙巾吸乾水份，再用刀面拍成泥，接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下，再加入絞肉拌勻、摔打數十下，續加入其餘調味料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a' X$ ]  I4 w# g6 ~

- G9 o: S4 R( C, g* r公仔箱論壇3.將作法2擠成數顆小圓丸狀，再均勻裹上作法1的饅頭丁，備用。
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; ]$ i  `# M; J- P9 \: w公仔箱論壇4.熱油鍋至約160℃，放入作法3以小火炸約90秒，再轉中火炸至金黃色浮起後，撈出瀝乾油份即可。