[中式食譜] 百粒炸蝦球

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【材　 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H% h3 i2 z5 I7 j% y

' \8 v1 W4 Y! l. n, I蝦仁 150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U& u5 W3 ^( V6 v3 o0 Z) F
豬絞肉 100公克 ( ]6 p0 M# v, Q" {
白饅頭 2個
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7 q5 g' P% i5 |) q6 M& r. Rtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】 - w* J1 ^; M- }$ D8 {2 t  A8 z

( B! p5 M2 o8 l4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1茶匙 www2.tvboxnow.com- B* l& _6 M% B4 b" j1 ~
糖 1/2茶匙
# k# {( R; x/ |0 [胡椒粉 1/4茶匙
" o( x1 W) v0 C+ m3 n- B  iwww2.tvboxnow.com香油 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g( U& u  c- [, D) w  o
太白粉 1大匙
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2 @% F  p8 e8 D. c- Y1 S2 atvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】 tvb now,tvbnow,bttvb- k, b' B$ t- z4 ]. w
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1.饅頭放入冰箱冷凍至略硬，取出切0.5㎝×0.5㎝小丁，備用。: R8 g3 X$ V: y; ^# t3 _+ O7 r& n, E: C
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2.蝦仁洗淨、去泥腸，用紙巾吸乾水份，再用刀面拍成泥，接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下，再加入絞肉拌勻、摔打數十下，續加入其餘調味料拌勻。
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, C) z9 l) ~2 _  B( O& |5 ]( lwww2.tvboxnow.com3.將作法2擠成數顆小圓丸狀，再均勻裹上作法1的饅頭丁，備用。www2.tvboxnow.com0 ~- t  \1 w. f5 g8 z
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4.熱油鍋至約160℃，放入作法3以小火炸約90秒，再轉中火炸至金黃色浮起後，撈出瀝乾油份即可。