[中式食譜] 綠咖哩炒雞肉茄子

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【材　 料】
. a( e" Q- l3 A! k$ b/ D. M雞腿肉片     50公克
$ x" ^1 ?6 s. W' S# b7 W茄子     200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D4 r( K! l. a+ W- a) {$ _9 e
玉米筍     10公克
3 K. M' B. x. r- l8 C$ ^tvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜     20公克
5 Y8 S) u+ A. Rwww2.tvboxnow.com蕃茄     20公克
: L3 n, z$ U) J7 y- hwww2.tvboxnow.com洋蔥     5公克7 F  N9 p, c  b  y
大蒜末     1/4小匙
8 I9 S- k+ O' A, l+ M香菜末     1/4小匙www2.tvboxnow.com& Y  C' l  F4 I9 q% p% S
【調 味 料】
" h0 J& ]. ]9 |& \  N: nwww2.tvboxnow.com椰糖     1/2大匙
/ s) O# L0 u6 G' ftvb now,tvbnow,bttvb綠咖哩     1大匙
8 M7 V# |. J. R' D  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理酒     1大匙
6 a! W9 S8 W0 T  V! {1 S+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水     200㏄- e$ S. ]& T7 x, `
【醃　 料】# L& s7 v% ~* m  C: n
綠咖哩     1小匙
# @5 f7 W4 D) K% t, c太白粉     1/2大匙
# u" }) Y8 \) X2 O: r雞蛋     1/2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a/ F' V  Q2 ]9 U
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B: b, x8 z! O- f1 r3 \0 J
1.雞腿肉片洗淨瀝乾水分，放入大碗中加入所有醃料拌勻，醃漬約20分鐘備用。4 W0 b8 n9 [1 e
2.取作法1雞腿肉片濾除多餘醃汁，放入熱油鍋中以中火油炸約7分鐘至熟，撈出瀝乾油脂備用。www2.tvboxnow.com* Z8 e" Y4 W: n6 y" ~
3.茄子、玉米筍、小黃瓜均洗淨切片；蕃茄洗淨切塊；洋蔥去皮切絲；備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v* @" V: [' P/ o! o
4.熱鍋倒入適量油燒熱，放入作法1洋蔥絲和大蒜末以小火炒香，依序放入作法3茄子片、玉米筍片、小黃瓜片、蕃茄塊、作法2雞腿肉片和所有調味料，以大火拌炒約1分鐘再撒上香菜末即可。