 www2.tvboxnow.com3 C. c# ?* z; X4 a8 i! n+ C% Z- Y2 [
9 P% P U; G" l- Wwww2.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb3 r1 d F+ h2 p, x( x
水皮材料：面粉 150克、 猪油（或酥油） 50克 、水适量。 & J+ p4 Q8 g1 \$ U( r* J; ]* Z3 u
油皮材料：面粉 100克、 猪油（或酥油） 50克 、可可粉适量。
% X( d" O6 K! o _公仔箱論壇 酥油
/ Z( l3 Q9 v Q& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# G9 N" M7 P& k, P$ d公仔箱論壇 做法：
+ C0 W. w8 g. k* G 1、将水皮材料混合，揉成面团。
" X" I3 k& ?* ?6 w
& E+ a( v' d: I; J( i: b( }公仔箱論壇
/ x8 n- v7 G6 }% }tvb now,tvbnow,bttvb 2、将油皮材料混合揉成团，根据面团软硬程度适量加减干粉或油的分量，但不用加水。" N/ s/ y* c M6 S% n/ Y& E
6 ^9 J! r+ c7 Y' k! _; e% @3 Awww2.tvboxnow.com
- |4 t/ e) U3 s8 {1 s" ~0 }" k/ h8 swww2.tvboxnow.com ) V+ {9 Q3 D4 O. E
3、将水皮和油皮分成一个个小剂子，水皮中间包入油皮，擀成长条状。
% w* _1 C( A% k- W r: u 2 r [: }; r1 r3 J
3 U k' `0 w4 A公仔箱論壇 4、卷起，一分为二切开。
& G+ s5 M/ e% t % m: d. {4 S7 N/ c3 V/ G6 X" d4 W
" d) r! U% `1 V* x0 m4 O 5、擀圆，中间包入豆沙馅，切口朝外。& y5 [) q5 @* y3 F( b- \' ]
. U7 s" b, b. A+ Y! s! G 公仔箱論壇; u7 Z5 o7 n. p2 w/ \8 ]
6、通常是放进烤箱烤制的，但这次我用油炸的方法，口感的确非常不一样，外皮比烤的更酥干。tvb now,tvbnow,bttvb( v3 `, `1 d9 G0 O: V9 P
/ c+ t$ o% z# s* o8 |0 h# Y/ i) V; Twww2.tvboxnow.com
) K# Q# h3 o7 ~% z6 b' T. Htvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-4-21 09:48 PM
| 