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. w+ ^; H. ` D$ _ 水皮材料：面粉 150克、 猪油（或酥油） 50克 、水适量。
8 N# H+ }6 K ]9 Y- y9 {0 e* Y; k 油皮材料：面粉 100克、 猪油（或酥油） 50克 、可可粉适量。8 ~6 C2 Y* F2 p# z, ?0 q+ `- ~6 T* O
酥油
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做法：8 ?# ]7 v9 o" l8 y. s# z) i
1、将水皮材料混合，揉成面团。
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2、将油皮材料混合揉成团，根据面团软硬程度适量加减干粉或油的分量，但不用加水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F5 t! ]7 h8 V, w" Y4 `. n: K8 h8 B
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3、将水皮和油皮分成一个个小剂子，水皮中间包入油皮，擀成长条状。
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! K. j! n& F: A+ |8 m; P, l9 fwww2.tvboxnow.com 4、卷起，一分为二切开。 tvb now,tvbnow,bttvb* W) h9 M% S8 N" O+ j7 p7 P9 O
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7 K+ r# C6 w+ Q- G4 S; s 5、擀圆，中间包入豆沙馅，切口朝外。
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6、通常是放进烤箱烤制的，但这次我用油炸的方法，口感的确非常不一样，外皮比烤的更酥干。公仔箱論壇" N' U, U. m6 X$ T2 H
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發表於 2010-4-21 09:48 PM
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