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材料- L; I* i8 B! E6 e- `4 j' }- Z
小棠菜/竹笙各 6條、金菇菜 1包（ 200克）、熟蟹肉 38克、蟹黃 1湯匙
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9 l: u8 L" y8 ?" {$ f W" Utvb now,tvbnow,bttvb調味料
% u% x* S; S8 m6 v9 ~! ?! Mwww2.tvboxnow.com上湯 220毫升、雞粉 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、生粉水適量、蛋白 1隻、鹽/油各少許www2.tvboxnow.com2 [2 X) Z" k/ p( Z: j9 k( W. D
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& g) n$ x9 Y' U8 s8 J) @www2.tvboxnow.com做法tvb now,tvbnow,bttvb7 O) n2 w# N/ O {, A- y3 w0 o* w2 A
1.將金菇菜穿入竹笙內，切齊尾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S; J a8 w' f# H
" ]8 P7 K- C" B9 _5 }3 q/ g$ v7 }tvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒滾水，放入（ 1）灼 3分鐘後撈起。www2.tvboxnow.com# e& p- n) k* g3 O. D! T* l- K
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3.將蟹黃及蟹肉分別加入滾水浸 2分鐘，然後瀝乾水。
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, C; B' i+ h( h* I. o& K4.將上湯倒入鑊開中火煮滾，下雞粉、糖及（ 2）約煮 1分鐘煨入味，然後撈起。
2 L+ H2 @+ }( G0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 P7 ?7 r# s! T6 k" i5.原鑊加入蟹肉，待滾起後以生粉水埋芡，下蛋白拌勻熄火，下蟹黃拌勻後盛起。
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6.開大火燒滾水，下鹽及油，放入小棠菜灼熟。
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- V% u' O& D2 D: ~# b* ~tvb now,tvbnow,bttvb7.將竹笙金菇、小棠菜排好上碟，最後淋上芡汁即可。
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發表於 2010-4-22 06:54 AM
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發表於 2010-4-23 10:27 PM
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